И Мой день. И рецептик вкусного салата.
Здравствуйте, друзья.
Поздравляю всех с наступающим Старым Новым годом.
Пусть он будет щедрым к вам хорошими моментами. Наша жизнь состоит из них. Так пусть их будет много.
Только мы отмечаем два новых года и по юлианскому и по григорианскому календарю. Эта добрая традиция с колядками, пожеланиями щедрого года, угощениями.
Мы тоже отметим этот праздник. Повечеряем с мужем вдвоём. Дети разъехались кто куда. Дочка с семьёй вернулась в Долгопруднвй, сегодня рабочий день. Сын улетел на на вахту. Целый месяц проведёт на крайнем севере.
Но мы готовимся к празднику. Уже наделали бутербродов. Как без них!
Бутербродами муж занимается. Это его привилегия.
Я салат наш семейный приготовила с говяжий печенью.
Делюсь рецептом. Быстро и вкусно.
Нам нужны:
Печень говяжья (у меня была уже отваренная и замороженная) ,луковица, морковка, уксус (у меня виноградный, можно обычный) , банка фасоли без добавок, растительное масло , какое вам нравится. Соль, перец, укроп свежий или замороженный.
Лук режем тонкими полукольцами . Немного его мнем. И отправляем в воду с уксусом мариновать пока занимаемся другими ингредиентами.
Маринад для лука : на один стакан холодной кипячёной воды, одну столовую ложку уксуса.
Пока лук маринуется режем тонкой соломкой печень . Предварительно очистив её от плёнок и жилок.
Отправляем её в чашку где будем делать салат.
Далее трём морковь на треке для корейских салатов. И обжариваем её на сильном огне очень быстро на растительном масле. Так, чтобы она не стала совсем мягкой. Масла льем столько,чтобы его было достаточно для заправки салата. Добавляем перец чёрный и паприку.
И сразу выкладываем морковь вместе с маслом к печени.
Фасоль откидываем на дуршлаг и промываем . Затем добавляем к печени и маркови.
Сливаем маринад с лука и отправляем к остальным ингредиентам. Не промываем. Солим по вкусу.
Смотрите какой красивый лук. Это от виноградного уксуса такой цвет. Добавляем укропчик. Лучше свежий конечно, но у меня его не было. Положила замороженный. Так тоже хорошо.
Аккуратно перемешиваем и отправляем в холодильник. Пусть постоит и все продукты подружатся. 😄
Салат готов.
Жду ваших откликов и лайков. Надеюсь заслужила их 😃
Ещё раз поздравляю вас с праздником. 🎄🎄🎄
МИРА, ТЕПЛА, УЮТА ВАШЕМУ ДОМУ. ❤
ЩЕДРОГО ГОДА. ❤
ЛЮБВИ И ВЗАИМОПОНИМАНИЯ. ❤