Зачем человеку нужен жир? Где он хранится? Что значит «сжигать» жир? И почему даже при силовых тренировках и правильном питании вес может расти – рассказывает Ольга Орел, инструктор по физической культуре, преподаватель кафедры физвоспитания и спорта физкультурно-оздоровительного комплекса РУДН, реабилитолог.
Зачем человеку нужен жир?
Жир играет важную роль в организме человека. У него несколько основополагающих функций:
- Жиры – концентрированный источник энергии. Они обеспечивают организм энергией в периоды, когда углеводов недостаточно.
- Часть структуры нашего организма. Они входят в состав клеточных мембран, поддерживая их целостность и функциональность.
- Жиры участвуют в обмене веществ, например, в усвоении жирорастворимых витаминов A, D, E, K, а также в биохимических процессах.
- Помогают осуществлять терморегуляцию. Подкожный жир сохраняет тепло и защищает внутренние органы.
- Участвуют в синтезе различных гормонов, включая половые гормоны.
Как мы набираем жир? Где он хранится?
Жир накапливается в организме в результате избытка калорий, когда потребляемая пища превышает затраты энергии. Избыточные калории преобразуются в жир, который хранится в жировых клетках – адипоцитах. Они расположены в жировой ткани преимущественно в подкожной области и вокруг органов.
Что значит «сжигать» жир?
«Сжигание» жира — процесс, при котором организм использует его запасы для получения энергии. Происходит это в митохондриях клеток, когда углеводы и жиры окисляются.
Во время занятий спортом наш организм начинает использовать жировые запасы как источник энергии, особенно когда запасы углеводов истощаются. Это происходит через серию биохимических реакций, которые в итоге приводят к образованию углекислого газа и воды.
В процессе окисления жира он преобразуется в углекислый газ, который мы выдыхаем, и воду, которая может выводиться из организма через пот, мочу или дыхание. Следовательно, основная часть «сожжённого» жира уходит из организма через дыхание в виде углекислого газа.
Жир заменяется мышцами?
Жир и мышцы — это разные типы тканей в организме. Жир не «заменяет» мышцы в прямом смысле. Но когда человек занимается спортом и создает дефицит калорий, он теряет жир и одновременно наращивает мышечную массу.
При силовых тренировках мышцы увеличиваются в объеме, в то время как жировая ткань уменьшается. Это приводит к изменению состава тела, но одно не заменяет другое. Главное — это сочетание правильного питания и физической активности для достижения желаемого результата.
Почему при похудении и занятиях спортом вес, наоборот, может расти?
Вес может увеличиваться за счёт нескольких факторов:
- Наращивание мышечной массы. Мышцы тяжелее жира, поэтому при увеличении мышечной массы вес может расти, даже если процент жира уменьшается.
- Задержка воды. Интенсивные тренировки могут приводить к задержке жидкости в организме, что также увеличивает вес.
- Изменения в обмене веществ. Во время похудения проходит процесс адаптации. Иногда организм удерживает больше воды или других веществ.
- Колебания веса. Естественные колебания веса могут происходить из-за изменения потребления соли, углеводов и других факторов.
Очень важно обращать внимание не только на цифры на весах, но и на состав тела, здоровье и самочувствие. Жиры – незаменимая часть рациона, но их количество и качество следует контролировать.