История, лайфхаки и полный гид по созданию конфеты «Дальгона», которая стала смертельной для героев популярного сериала «Игра в кальмара» 18+ на IZHLIFE.
Альтернатива дорогим сладостям
«Дальгона» (в оригинале 달고나) — это не просто сладость, а настоящий символ детства для корейцев старшего поколения. Возникли эти карамельные лакомства в 1950–1960-х годах, в послевоенный период. В то время большинство семей не могли позволить себе дорогие конфеты или шоколад. И уличные торговцы начали предлагать дешевую альтернативу – конфеты, приготовленные всего из двух ингредиентов – сахара и соды.
Процесс приготовления такого лакомства был отдельным видом удовольствия: детям нравилось смотреть, как карамель плавится, пенится и превращается в хрустящую конфету. Продавцы использовали металлические формы, чтобы выдавить на сладости фигурки — звезды, сердечки, зонтики. Если ребенку удавалось вырезать фигурку, не сломав ее, он мог получить вторую конфету бесплатно.
Кстати, слово «дальгона» происходит от корейского глагола dalda (달다), что переводится как «сладкий». Однако в разных регионах конфеты имеют разные названия, например, ппопги (뽑기), что можно перевести как «вытаскивать» — отсылка к вырезанию фигурок.
Милые конфеты — адское испытание в «Игре в кальмара»
Сериал «Игра в кальмара» превратил невинное детское развлечение в смертельное испытание. У каждого игрока была «Дальгона» с фигуркой — звезда, зонтик, треугольник или круг. Задача была проста: вырезать фигурку из плоской конфеты, не сломав ее. Но это только на первый взгляд. Конфеты были сделаны из хрупкого карамельного сахара, и любое неосторожное движение приводило к трещинам, а это в свою очередь — к смерти участников соревнований. Самой сложной для вырезания была фигурка зонтика, так как ее тонкие линии легко ломались.
Для тех, кто хочет приготовить «Дальгону» и сыграть, как в сериале, есть несколько лайфхаков от героев:
- Облизывать конфету. Когда пот главного героя Сон Ги Хуна (№456) начал стекать на конфету, игрок сразу понял: дальгону нужно облизывать, чтобы сахар растворился. Это дало ему преимущество и помогло аккуратно вырезать зонтик.
- Нагревать иглу. Некоторые участники использовали зажигалки, чтобы нагреть иглу и облегчить вырезание. Только, выбрав этот лайфхак, будьте осторожны с огнем.
- Начинать с центра. Некоторые игроки поняли, что проще вырезать сначала внутренние углы, а затем двигаться к краям.
После выхода сериала в прокат популярность сладости выросла в разы. Настолько, что производители «Дальгоны» в Корее с трудом справлялись с объемом заказов. Самые предприимчивые начали предлагать специальные наборы для самостоятельного приготовления дальгоны.
Как приготовить «Дальгону» дома
Хотите попробовать свои силы в вырезании фигурок из «Дальгоны»? Вот простой рецепт, который легко повторить дома.
Ингредиенты:
- 2 столовые ложки сахара
- Щепотка пищевой соды
Что вам понадобится:
- Небольшая металлическая кастрюля или ковшик
- Пергаментная бумага
- Пресс (можно использовать дно чашки)
- Формочки для печенья
Процесс приготовления:
- Растопите сахар. Готовьте на среднем огне и постоянно помешивайте, чтобы избежать пригорания.
- Добавьте соду. Когда сахар полностью расплавится, добавьте щепотку соды и быстро перемешайте. Масса начнет пениться и станет светлее.
- Формируйте конфету. Вылейте карамель на пергаментную бумагу и слегка придавите прессом, чтобы она стала плоской.
- Создайте фигурку. Пока карамель еще теплая, используйте формочку для печенья, чтобы выдавить узор. На маркетплейсах можно найти фигуры в точности, как в сериале.
Советы:
- Работайте быстро, так как карамель застывает.
- Если конфета все же застыла, ее можно «разогреть» с помощью фена.
- Хотите усложнить задачу? Выбираете фигурки с тонкими деталями, например, зонтик или снежинку.
Читайте также:
Без таблеток: 7 натуральных средств для укрепления иммунитета
7 проверенных психологических техник, чтобы снизить тревожность и стресс
Раса, внешность, пол, возраст: с какой дискриминацией можно столкнуться при трудоустройстве