Капуста – один из самых любимых овощей и продуктов на нашем столе. Существует множество видов и форм этой культуры. Сегодня мы поговорим о самом распространенном виде – капусте белокочанной.
Белокочанная капуста бывает раннего, среднего и позднего срока созревания. Ранняя и среднеспелая используется для употребления в свежем виде и приготовления различных блюд. Позднеспелая идет на засолку и квашение, а также пригодна для зимнего хранения.
Выращивание рассады ранней капусты
Чтобы получить ранний урожай капусты для употребления в свежем виде, ее лучше выращивать через рассаду.
Почвенная смесь для посева семян ранней капусты готовится из садовой земли, торфа и песка в равных количествах. На одно ведро почвенной смеси добавляют 1 столовую ложку порошкообразного суперфосфата и 2 столовые ложки древесной золы. Все перемешивают и заполняют ящики высотой 3-4 см, разравнивают и поливают розовым раствором марганцовокислого калия. Семена сеют в бороздки, которые засыпают этой же почвенной смесью, легко утрамбовывают и помещают ящик на подоконник. Когда появятся всходы (примерно на четвертый-пятый день), ящик с сеянцами желательно перенести в прохладное место, где температура воздуха не выше 7-8 °С. Иначе рассада вытянется и может погибнуть.
Через 8-10 дней сеянцы из ящика пикируют, заглубляя в горшочки или стаканчики до семядольных листочков. Первые 12 дней капуста растет очень медленно, а затем рост ее усиливается. Рассаду капусты закаливают низкими температурами (+5-6 °С) и светом, вынося на улицу.
Стандартная рассада перед высадкой на постоянное место должна иметь четыре-пять листочков.
За неделю до посадки в открытый грунт полив прекращают, чтобы сдержать рост рассады.
Если на рассаду напала черная ножка, временно прекратите полив, обработайте раствором марганца и посыпьте пораженную часть стебелька золой или молотым углем.
Готовим участок под капусту
Участок под капусту лучше готовить с осени. Перед копкой в почву вносят известь, доломитовую муку - равномерно рассыпают по сухому участку, сразу же перекапывают и оставляют до весны.
Весной добавляют органические и минеральные удобрения - навозный перегной или навозно-торфяной компост (ведро на кв. м), суперфосфат или нитрофоску (две столовые ложки), золу древесную (один-два стакана) и чайную ложку мочевины на кв. м и перекапывают на глубину 15 см.
Высадка рассады
Под раннюю посадку капусты удобрения лучше вносить непосредственно в лунки – в каждую кладут хорошую пригоршню перегноя и два спичечных коробка золы. Все это как следует перемешивают в лунке вместе с землей. Затем хорошо поливают, промачивая почву. Высаживают растения как можно глубже (до первого листа), но не засыпая верхушечную почку. Землю вокруг растения обжимают. После посадки поливают и почву присыпают сухой землей, чтобы не образовалась корка. Уход заключается в прополках, рыхлениях, регулярных поливах, питании.
В день пересадки в открытый грунт рассаду обильно поливают за три-четыре часа. Раннюю капусту обильнее поливают в июне, а позднюю в течение августа, когда идет завязывание вилков. Капусту поливают утром или вечером. Температура воды должна быть не ниже 18 °С.
Капустные секреты
- Капуста плохо развивается и может совсем не завивать кочана на кислых почвах. Поэтому известкование таких почв обязательно (внести доломитовую муку или известь-пушонку - два стакана на кв. м). Но следует учесть, что внесение извести требует увеличенного количества калия в подкормках.
- Над грядкой с капустой можно на высоких (выше кочанов) колышках натянуть прозрачную сетку (такую применяют на окна от комаров). До земли сетку можно не опускать. Бабочки-белянки, моли, совки под сетку залететь не смогут. При такой защите можно не применять никаких опрыскиваний от вредителей.
- Вместе с рассадой капусты на гряду высевают сухие семена укропа. Укропные зонтики будут отпугивать капустных вредителей.
- В капустные рядки через каждые четыре растения можно сажать рассаду низкорослых бархатцев и настурции. Это отпугнет вредителей, и вдобавок украсит капустную грядку.
- Часто огородники обламывают у капусты нижние зеленые листья (это, якобы, ускоряет вызревание кочанов), но опытные овощеводы от этого предостерегают. Ведь листья «добывают» растению питание из воздуха. И чем их больше, тем больше пользы для капусты.
- Семена капусты прорастают уже при +3-5 °С, интенсивнее всего при +20-25 °. Но рост и формирование кочанов могут проходить и при +5-8°. Позднеспелые сорта выдерживают во взрослом состоянии заморозки до -5-8 °С. Длительные высокие температуры, особенно в сочетании с засухой, сильно задерживают рост растений и формирование кочанов.
- Белокочанная капуста очень чувствительна к плодородию, влажности почвы. Чтобы вырос кочан массой в 2 кг, растению требуется около 200 л воды за сезон. Однако переувлажненных почв не переносит. При избыточном увлажнении растения страдают от недостатка в почве воздуха, плохо растут и развиваются.
Читайте много полезной информации на сайте Антонов сад
Уважаемые читатели, ставьте лайки, подписывайтесь на канал, делитесь в комментариях своим мнением