ШАФРАН - Яркая, редкая и дорогая пряность из прекрасных цветов известна с глубокой древности. Пряность получают из цветов растения шафран посевной (Crocus sativus). Жаркий и солнечный климат – главное условие для его выращивания. Главными поставщиками шафрана сегодня являются: Испания, Португалия, Греция, Пакистан, Ирак, Иран и Индия (регион Кашмир). Шафран обладает ярким, насыщенным цветом, что позволяет окрашивать большие объемы продукции. Его с древних времен активно используют в кондитерском производстве, индустрии красоты. Также эта пряность обладает высокой пищевой и лекарственной ценностью. Для изготовления пряности требуется лишь одна, самая хрупкая часть растения – рыльца, которые собирают исключительно вручную. С одного цветка можно собрать только три рыльца. Таким образом, для 1 килограмма пряности требуется 200 000 цветков. Затем рыльца высушивают и измельчают по сложной, максимально бережной технологии. Шафран активно применяется в косметологии и ароматерапии. Так, наприме