Ингредиенты:
• Яблоки — 4-5 шт. (среднего размера)
• Яйца — 3 шт.
• Сахар — 200 г
• Мука — 200 г
• Разрыхлитель теста — 1 ч. ложка
• Ванильный сахар — 1 ч. ложка (по желанию)
• Масло растительное — 2 ст. ложки (для формы)
• Сахарная пудра — для посыпки (по желанию)
Приготовление:
1. Подготовьте яблоки. Очистите яблоки от кожицы, удалите сердцевину и нарежьте их тонкими дольками или ломтями.
2. Взбейте яйца с сахаром. В миске взбейте яйца с сахаром до пышной и светлой массы. Это займет около 5-7 минут, если вы используете миксер.
3. Добавьте сухие ингредиенты. В отдельной миске смешайте муку и разрыхлитель. Постепенно добавляйте их в яичную массу, продолжая аккуратно перемешивать ложкой или венчиком до однородного теста.
4. Выложите яблоки в форму. Подготовьте форму для выпечки (диаметром 22-24 см), смажьте ее растительным маслом. Выложите дольки яблок на дно формы.
5. Залейте тестом. Аккуратно вылейте тесто на яблоки, чтобы оно равномерно покрывало их.
6. Выпекайте. Разогрейте духовку до 180°C и поставьте форму с пирогом в разогретую духовку. Выпекайте 35-40 минут до золотистой корочки. Готовность проверяйте деревянной палочкой — она должна выйти сухой.
7. Охладите и подавайте. Готовую шарлотку остудите немного, затем посыпьте сахарной пудрой (по желанию) и подавайте к чаю.
Этот пирог получается воздушным, ароматным и с насыщенным вкусом яблок. Наслаждайтесь!