Вот подробный рецепт рассыпчатой пшеничной каши на воде:
Ингредиенты:
— Пшено — 1 стакан (200 г)
— Вода — 2 стакана (400 мл)
— Соль — 1/2 ч. ложки
— Масло сливочное — 1-2 ст. ложки (по желанию)
Инструкция:
1. Промывание пшена:
— Прежде чем готовить кашу, пшено необходимо тщательно промыть. Это поможет избавиться от лишнего крахмала и сделать кашу более рассыпчатой.
— Промывайте пшено под холодной водой в сите, пока вода не станет прозрачной. Это займет 2-3 минуты.
2. Кипячение воды:
— В кастрюле среднего размера доведите до кипения 2 стакана воды.
— Важно, чтобы вода закипела до того, как вы добавите пшено, иначе каша может стать слишком липкой.
3. Добавление пшена:
— Как только вода закипит, добавьте в кастрюлю промытое пшено.
— Добавьте 1/2 ч. ложки соли для вкуса.
4. Варка каши:
— Уменьшите огонь до среднего, чтобы вода с кашей тихо кипела.
— Накройте кастрюлю крышкой и варите пшено около 15-20 минут, время от времени помешивая. Вода должна быть почти полностью поглощена пшеном. Если в процессе варки воды стало мало, добавьте немного кипятка.
5. Настойка каши:
— Как только вода почти вся впитается, выключите огонь, накройте кастрюлю крышкой и оставьте кашу на 5-10 минут для настаивания. За это время пшено станет мягким, а каша приобретет рассыпчатую текстуру.
6. Подача:
— Перед подачей добавьте сливочное масло по вкусу. Это придаст каше дополнительную нежность и аромат.
— Подавайте пшеничную кашу как самостоятельное блюдо или с добавками: медом, вареньем, ягодами или свежими фруктами.
Советы:
— Для более насыщенного вкуса можно использовать горячую воду или даже овощной бульон вместо обычной воды.
— Если хотите, чтобы каша была более рыхлой, после настаивания можно аккуратно перемешать её вилкой.
Приятного аппетита!