Организация торжественных мероприятий - сложный процесс, требующий внимания к различным мелочам.
Одним из немало важных факторов является подбор алкоголя и расчет его на каждого человека , чтоб мероприятие прошло по вашему планы, а не по накатанной.
Прежде чем считать на специальном калькуляторе, в каких количествах заказывать спиртное , рекомендую принять во внимание следующее моменты:
- Количество и состав гостей.
- Бюджет — сумму денег, выделенных на алкоголь.
- Виды напитков: игристое и тихое вино, водка и коньяк, виски и другое спиртное.
Важно помнить, что мужчины, как правило, пьют больше, чем женщины и пожилые люди. А детям обычно предлагают соки и газированную воду.
Время проведения мероприятия также играет важную роль: утром и днем люди пьют меньше, чем вечером и ночью, а в пятницу и субботу — охотнее, чем в будние дни. В среднем же гости выпивают 2-3 бокала вина или других напитков в течение первого часа и по одному бокалу каждый следующий час. Таким образом, если банкет будет проходить 4 часа, можно предположить, что в среднем на каждого пьющего гостя придется 5-6 бокалов алкоголя.
Женщины могут отдать предпочтение сладким или сухим вермутам, а мужчины — рому или текиле. В целом же следует помнить, что сильная половина обычно охотнее пьет крепкий алкоголь (водку, коньяк, виски), а дамы – вино и коктейли.
Количество приобретаемого алкоголя рассчитывают исходя из объема бутылок. Важно помнить, что для разных типов алкоголя он может отличаться.
Винные бутылки в подавляющем большинстве имеют стандартный объем 750 мл. Это примерно 5-6 бокалов вина, но сомелье и кависты обычно считают в меньшую сторону — таким образом делается поправка на человеческий фактор и недостаточно аккуратную сервировку.
Исходя из сказанного, 30 человек за вечер выпьют по 5 бокалов вина (или по одной бутылке). Значит, потребуется 30 бутылок или 2,5 ящика вина (по 12 бутылок) — это легко посчитать на калькуляторе. Подобный расчет верен и для 20, и для 50 человек — на 20 гостей понадобится ровно двадцать бутылок вина, а на 50 — пятьдесят.
Ниже будет приведена таблица примерного количества алкоголя , в зависимости от количества людей.
