Введение
Пищеварение, как ни странно, начинается с ротовой полости, но не нужно забывать, что на протяженности всей ПС (пищеварительной системы) происходит три важных процесса, к которым относятся физическая обработка, химическая обработка и всасывание, просто в разных пропорциях. Для лучшего понимания, давайте будем начинать характеристику каждой части ПС с этих процессов и их важности для физиологии пищеварения.
Физическая обработка
Физическая обработка в ротовой полости является одной из самых важных во всей ПС. Цель такой обработки — сформировать однородную кашицу (пищевой комок), а для этого нужно перетереть пищу и смешать ее со слюной.
Зубы
Зуб - это орган, который предназначен для механической обработки(отрезание, отрыва и перемалывания) в ротовой полости, если мы говорим о ПС.
(Ребята, понимайте что нужно сказать преподавателю то что он хочет, но для умников пишу чуть чуть другое определение: зуб - это орган, который имеет несколько разновидностей (резец, клык, премоляр и моляр), причем в зависимости от вида имеют разные функции, но в общем зубы участвуют в механической обработке пищи, звукообразовании, стабилизировании и ограничении ВНЧС (височно-нижнечелюстной сустав).)
Функции зубов в ПС:
- Резцы для разрезания
- Клыки для отрывания
- Премоляры для разминания и перетирания
- Моляры для перемалывания
Мышцы
Мышци имеют большое значение для ПС, одни поднимают нижнюю челюсть, дрягие опускают, третьи обеспечивают образование пищевого комка и перемещение его.
Жевательные мышцы:
Жевательные мышцы - это группа мышц, за счет своих анатомических и физиологических особенностей участвуют в жевании и способны выдавать невероятное давление.( Запомните самые сильные мышцы - это жевательные)
- Собственно жевательная мышца (m. masseter): в современной номенклатуре рассматривается как одна мышца, которая имеет поверхностную и глубокую части, но с функциональной точки зрения удобнее делить на две независиммые мышцы. Но об этом потом... Мышца начинается с нижнего края скуловой дуги и немного с височной фасции и крепится к жевательной бугристости, которая находится на нижней челюсти.( Если вы смотрите макропрепораты костей, то замечали на местах креплений очень нагруженных и сильных мышц наблюдается бугристость. К чему это я? А к тому что на нижней челюсти есть такая морфологическая особенность по которой можно судить о силе и напряжении в жевательной мышце).
- Височная мышца(m. temporalis): в клинической номенклатуре выделяют передний, средний и задний пучек, так как такое оправданно для решения клинических ситуаций. Начинается на височной линии и крепится к мыщелковому отростку нижней челюсти.
- Латеральная крыловидная мышца(m. pterygoideus lateralis): начинается от нижней поверхности большого крыла клиновидной кости и от крыловидного отростка и прикрепляется к шейке мыщелкового отростка нижней челюсти.
- Медиальная крыловидная мышца( m. pterygoideus medialis): она начинается с (fossa pterygoideus) крыловидной ямки