Хотите приготовить полезный и вкусный ужин всего за 25 минут? Запечённый лосось с брокколи — идеальный вариант! Лёгкий, питательный и невероятно ароматный ужин с минимальными усилиями.
Ингредиенты:
- 2 стейка или филе лосося
- 300 г брокколи (свежей или замороженной)
- 1 лимон
- 2 ст. л. оливкового масла
- 1 ч. л. дижонской горчицы
- 2 зубчика чеснока
- Соль и перец по вкусу
- Щепотка сушёного тимьяна или розмарина (по желанию)
Приготовление:
1. Подготовка продуктов
Разогрейте духовку до 200°C. Лосося промойте и обсушите бумажным полотенцем. Брокколи разделите на соцветия.
2. Приготовление маринада
Смешайте оливковое масло, сок половины лимона, горчицу, мелко нарезанный чеснок, соль, перец и тимьян.
3. Подготовка формы
Выложите брокколи и лосось на противень, застеленный пергаментом. Полейте всё маринадом, чтобы ингредиенты были равномерно покрыты.
4. Запекание
Отправьте в разогретую духовку на 15-18 минут. Лосось должен стать мягким и легко разделяться вилкой, а брокколи слегка подрумяниться.
Советы:
- Для хрустящей корочки: добавьте немного панировочных сухарей поверх филе перед запеканием.
- Альтернатива: замените брокколи на цветную капусту или стручковую фасоль.
Подача
Подавайте лосося с долькой лимона для дополнительной свежести и украсьте блюдо свежей зеленью.
Приятного аппетита! Оставьте свои впечатления в комментариях и поделитесь, какие гарниры вы любите сочетать с рыбой!