Продолжаем знакомиться с французскими коньяками. Настала очередь обзоров от моего друга El_gorra (текст и фото автора, ссылка на оригинал в конце обзора). Герой сегодняшнего обзора - Cognac Leyrat Domaine de Chez Maillard XO Hors d`Age Single Estate.
Ни в коем случае мои отзывы не претендуют на безапелляционную объективность. Это только мое личное мнение о конкретном напитке, а оценка выражает только мое отношение к нему.
Вот ещё один серьёзный коньячный заход с весьма спорными результатами. Но уже получше всё-таки…
Полноценное название напитка - SNC du Maine Drilhon Leyrat Domaine de Chez Maillard XO Hors d`Age Single Estate Cognac AC Fins Boix.
Топовый коньяк от Лейра, хотя ранее выпитый вариант XO Elite как бы формально ещё "топовее", ибо более выдержан. Тем не менее; перед нами почти классическая бутылка прозрачного стекла, с чуть-чуть обозначенными плечами, впрочем, совсем не нарушающими общий классический посыл. Этикетки богатые, сложные, тут и подписи, и печати, и отдельно выделенный подвал – всё очень серьёзно и вполне презентабельно. Огромный пунт и симпатичная белая картонная коробка довершают визуальный посыл; не могу не признать, всё очень даже на уровне. Формально – минимальный возраст спиртов 25 лет (если верить русской контре), не самый престижный из коньячных регионов Fins Boix, с другой стороны – хозяйский Single Estate, что часто куда как важнее статуса региона. Формально 40% крепости, дата бутилирования 08.01.2020. Открыто в порядке общеконьячной очереди, дома, прошедшим сентябрём, без особой для этого прелюдии.
Визуально с коньяком всё в полном порядке, он среднего коньячного оттенка, без особенностей, с приличествующим набором как забористых слёзок, так и общей коньячной маслянистости, ничего в этом особенного.
В органолептическом смысле коньяк ведёт себя очень медленно, солидно, он совсем не стремиться показаться пьющему сразу же, и во всей красе, нет, поначалу он даже кажется слегка неуверенным, нестабильным, качающимся, причём как в аромате, так и во вкусе. Длительное время потребления коньяка (а последние его капли дожили почти до вот этого нового года!) позволило наблюдать его трансформации от самого вскрытия до победного завершения. И эти трансформации были. Поначалу (не сразу, а через пару дней) и вкус, и аромат выдают неожиданную агрессивность, характерную скорее молодым и неопытным спиртам: активный алкоголь, активное деревянное, много органики, много разнообразной пахучей зелени. Нельзя сказать, что такой выход вызывал благосклонность. Однако уже через месяц коньяк совершенно точно успокоился, уровнял все неожиданные выступы, выработал вполне адекватное восприятие, пусть и несколько усреднённое. Именно в таком, очень успокоенном состоянии и была употреблена больщая его часть. Всё хотелось взяться за клавиатуру, и описать его, но вот зацепиться не за что – коньяк как коньяк. А вот последняя четверть изначальной ёмкости вдруг взбунтовалась, вырвалась из классического образа приглаженного, успокоенного коньяка, и выдала снова очень агрессивный профиль, как в аромате, так (и в значительно большей степени) и во вкусе – алкоголь мечет молнии, дерево хрустит деревянными чипсами, жёсткость в теле и окончании совершенно невразумительная.
ИО 7+. ДО 1+1+1,25+3,5+0,5=7,25. Удивительный коньяк, скачущий от коньячного восторга до невразумительной самогонки. Нет, есть совершенно обворожительный период примерно после месяца от даты вскрытия, но можно ли этот не очень продолжительный временной отрезок оправданием статуса и цены этого коньяка – очень непростой вопрос. Я не него для себя отвечаю отрицательно.
Описание из ЖЖ - 2024. Крепкое. Leyrat Domaine de Chez Maillard XO Hors d`Age Single Estate Cognac.
Всех приглашаю в мой Телеграмм канал
Если Вам понравилась статья подписываемся, делимся, комментируем, ставим лайк!