Продолжаем знакомиться с французскими коньяками. Очередной обзор от моего друга Олега (текст автора). Герой сегодняшнего обзора - Cognac Pasquinet XO.
Ни в коем случае мои отзывы не претендуют на безапелляционную объективность. Это только мое личное мнение о конкретном напитке, а оценка выражает только мое отношение к нему.
Здравствуйте, дорогие друзья. Герой обзора появился у меня спонтанно. Зашел посмотреть вино в магазин известной алкосети и увидел его за вполне приемлемые по теперешним временам 5999 руб. Сомнения конечно закрались но любопытство перевесило. Почему сомнения? Потому что на сайте производителя S.A.S. EURO-NEGOCE именно такого коньяка нет. Точнее есть коньяк ХО в таком же дизайне из Гран Шампани и есть коньяк ХО в простой бутылке AпеласьонКоньякКонтроле. Далее, дом находится в Премьер Крю, небольшое поместье в Жюйяк-ле-Кок. Виноградники только там. Соответственно коньяк без указания субрегиона делается из покупного сырья. А вот свои топ продукты под маркой Domaine Du Foucaudat и Pasquinet ХО GC делаются из своего сырья.
Контра обещает спирты минимального возраста 20 лет. Год урожая 2003. Виноград Уни Блан, 40% алкоголя. Происхождение спиртов неизвестно. Дату разлива я не смог определить ( фото прилагаю ).
Цвет: насыщенно янтарный с медью. Ножки тонкие, стекают в среднем темпе. Быстро редеют и замедляются превращаясь в россыпь мелких капель и редкие, тонкие подтеки.
Аромат: не спиртуозный, насыщенность и интенсивность не высокие. Определяется в 15 см от края бокала. Сразу после открытия — виноград, разваренная смесь сухофруктов, светлый изюм. Довольно быстро происходят изменения — апельсин, абрикос, цветочная смесь. Низ — появляются довольно слабые бальзамические ноты. Верх — нотки морса, слегка подбродивших фруктов и свежесть, холодок. Прокрутка выявляет быстроисчезающие тона мягкой карамели, ириски и кислого чернослива. Общий тон скорее фруктовый, слабый. Развитие быстрое и не сложное.
Вкус: не спиртуозный, мягкий, питкий, фруктовый. Насыщенность и интенсивность не высокая. Во вкусе виноград, разваренная смесь сухофруктов, дуб, немного перца, слабые нотки нектарина и слив. Еле заметная горчинка.
Послевкусие: на удивление )), довольно продолжительное. Виноград, абрикосовая косточка, чуть нектарина и какао.
Итог: опять противоречивый продукт. Мягкий, питкий, не спиртуозный. Но — насыщенность не высокая, как и сложность. Коньяк прост как 3 копейки. Разбирать здесь нечего. Я думаю в дружеской компании под фруктовую тарелку зайдет на ура. Я более не куплю. В моем понимании это не ХО, никак. Это уровень приличного, но не топового ВСОП. Спирты из субрегионов попроще и подешевле.
Описание из ЖЖ - Коньяк Pasquinet XO.
Всех приглашаю в мой Телеграмм канал
Если Вам понравилась статья подписываемся, делимся, комментируем, ставим лайк!