Вот подробный рецепт свинины в соусе терияки на сковороде:
Ингредиенты:
— Свинина (филе или карбонат) — 500 г
— Лук — 1 шт.
— Чеснок — 2 зубчика
— Имбирь свежий — 1 ч. ложка (по желанию)
— Соус терияки — 4-5 ст. ложек
— Соевый соус — 1 ст. ложка
— Мед — 1 ст. ложка
— Растительное масло — 2 ст. ложки
— Черный перец — по вкусу
— Кунжут (по желанию) — для посыпки
— Зеленый лук — для украшения (по желанию)
Приготовление:
1. Подготовка ингредиентов:
— Свинину нарезать на тонкие полоски или небольшие кусочки (по желанию).
— Лук очистить и нарезать полукольцами.
— Чеснок очистить и мелко порубить.
— Имбирь (если используете) натереть на терке или нарезать тонкими слайсами.
2. Приготовление соуса:
— В небольшой миске смешайте соус терияки, соевый соус и мед. Хорошо перемешайте, чтобы мед растворился. Это будет основа для соуса.
3. Обжарка свинины:
— На сковороде разогрейте растительное масло на среднем огне.
— В сковороду положите нарезанную свинину и обжаривайте до золотистой корочки с обеих сторон, около 5-7 минут, в зависимости от толщины кусков.
— После того как свинина подрумянится, добавьте лук и чеснок, обжаривайте еще 2-3 минуты, пока лук не станет мягким.
4. Соединение с соусом:
— Добавьте подготовленный соус терияки в сковороду с мясом и луком. Перемешайте все ингредиенты.
— Если хотите добавить имбирь, положите его в сковороду на этом этапе.
— Уменьшите огонь и тушите свинину в соусе около 5-7 минут, пока соус не загустеет и не пропитается в мясо.
5. Подача:
— Готовое блюдо можно посыпать кунжутом и нарезанным зеленым луком для украшения.
— Подавать свинину в соусе терияки можно с рисом, лапшой или свежими овощами.
Приятного аппетита!