Выращивать в домашних условиях возможно но, процесс потребует немного больше усилий, чем, скажем, выращивание базилика или петрушки. Анис предпочитает солнечные места и хорошо дренированную почву, поэтому его удобнее выращивать на балконе или в саду, но при определенных условиях возможно вырастить его и на подоконнике.
Вот несколько советов по выращиванию аниса в домашних условиях:
1. Выбор места
Анису нужно много солнечного света, поэтому выберите окно, которое получает минимум 6 часов прямого солнечного света в день. Если такой возможности нет, используйте фитолампу для дополнительного освещения.
2. Почва
Используйте легкую, хорошо дренируемую почву. Смесь универсального грунта с песком или перлитом подойдет идеально, слабо щелачная земля. Важно, чтобы вода могла свободно стекать, иначе корни могут загнить.
3. Посев семян
Семена аниса очень мелкие, поэтому их следует сеять поверхностно, слегка присыпая землей. Оптимальная температура для прорастания – около 20°C. Поливайте умеренно, чтобы почва была влажной, но не мокрой.Семена аниса проблематично всходят, из-за этого их в обязательном порядке проращивают. Садоводы со стажем советуют помещать посадочный материал в емкости и заливать водой. Это делают так, чтобы жидкость покрыла зерна на 0,5-1 см. В таком состоянии их оставляют на 3-е суток. При этом каждые 6-8 часов меняют жидкость на свежую.После процедуры семечки раскладывают на влажную ткань и помещают в холодильник на 3 дня. Там температура должна быть +1+2°С. В итоге, когда семена посадят, они смогут прорасти через 20 дней.
4. Уход за растением
После появления всходов обеспечьте регулярный полив, избегая пересыхания почвы. Когда растения достигнут высоты 10-15 см, их можно проредить, оставив самые сильные экземпляры.
5. Сбор урожая
Анис созревает через 90-120 дней после посева. Листья можно собирать по мере необходимости, а семена собирают, когда они начинают менять цвет с зеленого на коричневый. Для сбора семян срезают целые соцветия и оставляют их сушиться в тени.
6. Особенности ухода
Анис чувствителен к холоду, поэтому старайтесь избегать резких перепадов температуры. В холодное время года перенесите растение в помещение или укройте его, если оно находится на открытом воздухе.