Рожки с мясом в сковороде
Этот рецепт представляет собой сытное и вкусное блюдо, которое можно быстро приготовить в сковороде. В нем сочетаются мясо, паста и соус, создавая отличный ужин или обед.
Ингредиенты:
— Макароны «рожки» — 200 г
— Говядина (или свинина, курица) — 300 г
— Лук — 1 шт.
— Морковь — 1 шт.
— Чеснок — 2 зубчика
— Томатная паста — 2 ст. ложки
— Вода или бульон — 250 мл
— Соль — по вкусу
— Перец — по вкусу
— Масло растительное — 2 ст. ложки
— Сыр твердый (по желанию) — 50 г
— Зелень (петрушка, укроп) — для украшения
Приготовление:
1. Приготовление макарон:
В большой кастрюле доведите до кипения подсоленную воду. Добавьте макароны «рожки» и варите их до состояния «аль денте» (чуть твердые). Откиньте макароны на дуршлаг, сохраните немного воды от варки (около 100 мл) для соуса.
2. Приготовление мяса:
Мясо нарежьте небольшими кубиками или полосками. Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжаривайте мясо на среднем огне до золотистой корочки. Если мясо слишком жирное, можно предварительно удалить излишки жира.
3. Овощи:
Лук нарежьте полукольцами, морковь — соломкой или натрите на крупной терке. Добавьте лук и морковь к мясу, обжаривайте вместе до мягкости овощей, около 5-7 минут.
4. Соус:
Когда овощи подрумянятся, добавьте томатную пасту и мелко нарезанный чеснок. Перемешайте и жарьте еще 2-3 минуты. Затем влейте воду или бульон, добавьте соль и перец по вкусу. Тушите все вместе под крышкой на слабом огне 10-15 минут, пока соус немного не загустеет.
5. Соединение с макаронами:
В сковороду с мясом и овощами добавьте отваренные макароны. Перемешайте, чтобы паста пропиталась соусом. Если соус слишком густой, добавьте немного воды, сохраненной от варки макарон.
6. Подача:
Разложите блюдо по тарелкам. Если хотите, посыпьте тертым сыром и украсьте зеленью.
Приятного аппетита!