Друзья, всем привет.
Хочу сегодня поделиться с вами коллекцией праздничных закусок. Такие закуски будут уместны по любому поводу. Я же готовила на день рождения доченьки. Она отмечала свой праздник большой компанией в лофте. И когда мы стали решать какие блюда и где заказать я, просмотрев массу предложений кейтеринговых компаний, поняла, что могу без проблем приготовить все тоже самое сама. И не ошиблась. Стол получился просто шикарный. И главное, я уверена в качестве и свежесте продуктов.
Дочь, когда я готовила, увидев масштабы и результат, сказала: "Я завидую своим гостям!". А когда я спросила почему, она ответила: "Потому что они будут есть твою еду!". Вот это действительно самая высокая оценка моего труда🤗😍
И так, рассказываю, какие блюда были в меню.
Овощные канапе. Сделала два вида. Первые: на шпажки нанизала помидоры черри, шарики моцареллы и маслины. Вторые: огурец, перец и оливки.
Брускеты с вялеными томатами и балыком. Багет нарезать и подсушить в духовке. Намазать творожным сыром, сверху положить нарезанные вяленые томаты, листик хрустящего салата, кусочек сыровяленого балыка и оливку, закрепить шпажкой.
Брускеты с пастрами из свиной вырезки с маринованным огурцом и горчицей.
Багет нарезать и подсушить в духовке. Намазать творожным сыром, сверху положить кусочек пастрами из свиной вырезки, маринованный огурчик и немного зернёной горчицы, закрепить шпажкой. Пастрами сделать очень просто: свиную вырезку посолить, поперчить, присыпать любыми приправами для мяса, завернуть в фольгу и запечь в духовке 45 минут, хорошо охладить, а затем нарезать.
Сосиски в тесте. Поскольку это фуршет, то я сделала небольшой формат - половинки сосисок, целую сосиску вряд-ли кто-то осилил бы, так как закусок получилось много. Рецепт есть на моем канале ➡️
Ставьте лайк и подписывайтесь на мой канал 🙏 Продолжение следует...