Найти в Дзене
Лучшие суши - всё о роллах и японской кухне
17 подписчиков

Готовим суши дома: что нужно купить и как начать

11
2 мин
Суши – это не только вкусное блюдо, но и увлекательное хобби. Готовка суши дома позволяет вам экспериментировать с ингредиентами, экономить деньги и радовать близких необычными ужинами. Но с чего начать? В этой статье мы расскажем, что нужно для приготовления суши дома, и поделимся полезными советами для новичков. Чтобы начать готовить суши дома, вам понадобится базовый набор ингредиентов и инструментов. Правильно приготовленный рис – это основа вкусных суши. Вот как это сделать: Совет: рис лучше остудить до комнатной температуры перед приготовлением роллов. Сборка роллов – это творческий процесс. Вот пошаговая инструкция: Готовить суши дома – это просто и увлекательно. С минимальным набором ингредиентов и инструментов вы сможете создавать настоящие шедевры японской кухни. А если хотите насладиться действительно лучшими роллами в Екатеринбурге, загляните к профессионалам и оцените их мастерство. Хотите узнать больше или сделать заказ? Свяжитесь с нами!
Оглавление

Суши – это не только вкусное блюдо, но и увлекательное хобби. Готовка суши дома позволяет вам экспериментировать с ингредиентами, экономить деньги и радовать близких необычными ужинами. Но с чего начать? В этой статье мы расскажем, что нужно для приготовления суши дома, и поделимся полезными советами для новичков.

Шаг 1: Что нужно для начала?

Чтобы начать готовить суши дома, вам понадобится базовый набор ингредиентов и инструментов.

Ингредиенты:

  1. Рис для суши – основа блюда. Он отличается от обычного риса своей липкостью.
  2. Рисовый уксус – придаёт рису тот самый характерный вкус.
  3. Нори – прессованные водоросли для роллов.
  4. Свежая рыба – выбирайте качественную рыбу, пригодную для употребления в сыром виде (например, лосось или тунец).
  5. Начинки и топпинги – авокадо, огурец, крем-сыр, икра тобико и т.д.
  6. Соевый соус, васаби и маринованный имбирь – для подачи.

Инструменты:

  1. Циновка для роллов (макису) – поможет свернуть роллы.
  2. Острый нож – для аккуратной нарезки.
  3. Деревянная лопатка – для работы с рисом.
  4. Миска с водой – для смачивания рук и ножа, чтобы рис не прилипал.

Шаг 2: Готовим рис для суши

Правильно приготовленный рис – это основа вкусных суши. Вот как это сделать:

  1. Промойте рис несколько раз, пока вода не станет прозрачной.
  2. Варите рис в пропорции 1:1,2 (1 стакан риса на 1,2 стакана воды).
  3. После варки оставьте рис под крышкой на 10 минут.
  4. Добавьте смесь рисового уксуса, сахара и соли (2 ст. л. уксуса, 1 ст. л. сахара и щепотка соли на 1 стакан риса).

Совет: рис лучше остудить до комнатной температуры перед приготовлением роллов.

-2

Шаг 3: Сборка роллов

Сборка роллов – это творческий процесс. Вот пошаговая инструкция:

  1. Положите лист нори на циновку блестящей стороной вниз.
  2. Равномерно распределите рис по листу, оставляя 1-2 см свободного края.
  3. Выложите начинку вдоль нижнего края риса. Например, полоски лосося, авокадо и огурца.
  4. С помощью циновки сверните ролл, плотно прижимая.
  5. Нарежьте ролл острым ножом на 6-8 кусочков.
-3

Советы для новичков

  • Не бойтесь экспериментировать. Попробуйте разные начинки и сочетания вкусов.
  • Следите за свежестью рыбы. Если сомневаетесь, используйте термически обработанные ингредиенты.
  • Тренируйтесь. Первые роллы могут получиться неидеальными, но с практикой всё придёт.

Заключение

Готовить суши дома – это просто и увлекательно. С минимальным набором ингредиентов и инструментов вы сможете создавать настоящие шедевры японской кухни. А если хотите насладиться действительно лучшими роллами в Екатеринбурге, загляните к профессионалам и оцените их мастерство.

Контакты

Хотите узнать больше или сделать заказ? Свяжитесь с нами!