Светлана Мальцева – коренная петровчанка – родилась и выросла в дружной работящей семье. Её родители Владимир Григорьевич и Наталья Святославовна Литвиновы работали на металлургическом заводе до самого его развала. Семья, несмотря на трудности, во все непростые для страны и города времена стоически выживала благодаря своему труду, своему умению. Единственная дочь Света с малых лет умела и грядку прополоть, и печь в доме протопить, поросят или кроликов накормить. Это упорство и трудолюбие она взяла в свою взрослую жизнь, в свою семью, она мама двух очаровательных детей – дочери Насти и сына Богдана.
Я сама!
Несмотря на то, что по профессии Светлана Владимировна бухгалтер и её работа связана с цифрами, требует точности, пунктуальности и собранности, в жизни она человек творческий, разносторонне увлечённый – спортом, чтением хорошей литературы, сочинением стихов; горячо любящий свою семью, домашний уют, кухню, где с некоторых пор она творит и изобретает на удивление друзей и родных.
Находясь в декретном отпуске, Светлана открыла и приумножила в себе недюжинный талант кулинара и кондитера. Хотя и раньше отличалась своей хозяйственностью, желанием наготовить вкусняшек, чтобы побаловать любимых деток и друзей. Это занятие, которым многие, что скрывать, сегодня тяготятся, героине моего рассказа в радость, потому и делает всё с любовью. Умелые руки поистине творят чудеса! И рождаются аппетитные вкусности: булочки, тортики, домашние консервированные заготовки, компоты, запеканки. Самые разные сладости – мармелад, зефир, птичье молоко, расписанные имбирные пряники, суфле, безе, десерты. И даже домашние диетические колбаски. Всё сама!
Кондитерские шедевры «От Светланы»
Торты – её захватывающее хобби. Поначалу радовала ими лишь самых близких – родителей, деток на дни рождения или другие милые даты. Потом и подруги, знакомые стали обращаться с просьбами испечь этакое чудо для своих именинников или юбиляров. Нравится, хоть и нелёгок этот творческий процесс, когда претворяет в жизнь свою собственную задумку или пожелание друзей. Получается поистине волшебно! Хотя, как утверждает Светлана, рисование и лепка – отнюдь не её конёк. Однако же талант налицо! С некоторых пор помогает дочь. Настя художник от природы, поэтому подаёт замечательные идеи маме при оформлении кондитерских шедевров «От Светланы», активно включается в процесс сама. Поначалу, рассказала мне Светлана Владимировна, нелегко давались сладкие фигурки мультяшных героев из мастики, декор будущего тортика вообще. И она часто в душе оставалась недовольна своей работой, хотя отзывы именинников всегда самые восторженные.
Со временем появились в арсенале различные милые «штучки», которыми моя героиня украшает свои сладкие творения, – вафельные картинки, пищевые красители, мастика, бамбуковые палочки, проволока для каркасов, шарики, бабочки и много такого, от чего её торты не только вкусны, но ещё и являют собой настоящие произведения искусства. Появился опыт. Благодарность бывает самой искренней, порой трогает до слёз. Это ли не признание! Памятуя о возрасте того, кому адресовано её сладкое кондитерское произведение, Светлана находит в социальных сетях картинку, вдохновляется ею. И рождаются из цветной мастики милые и непосредственные Губка Боб Квадратные Штаны, его друг Патрик (морская звезда), куклы Лол и Барби, миньоны, мамонтёнок, аист, «мужчина в полном расцвете сил» – обожаемый многими поколениями детворы Карлсон, птички, ми-ми-мишки, три кота, бабочки, розочки…
В общем, изыск, красота и восхитительная домашняя вкусность, намного превосходящая во всём магазинный торт, который нынче очень недешев. Белково-заварной крем, сироп, коржи, мастика, различные съедобные украшения для торта, – всё готовится тщательно, следуя технологии, с любовью и желанием угодить имениннику или юбиляру. Поскольку в семье Мальцевых подрастает малыш Богдан, которому посвящено всё основное время и внимание домочадцев, зачастую работать приходится ночами. Наступившее утро являет миру очередной кондитерский шедевр, второго такого днём с огнём не сыщешь.
Раздвинуть рамки кухни
Петровской мастерице хотелось бы раздвинуть рамки своей маленькой кухни и весьма скромного оборудования в сегодняшнем арсенале. Как всякий целеустремлённый человек, мечтает Светлана Владимировна в будущем открыть своё дело. Хотя бы небольшой кондитерский магазин, готовить и продавать горожанам тортики, десерты, бургеры. Опыта уже достаточно, как умения и огромного желания. Своими домашними шедеврами мастерица щедро поделилась и с нами, хотя в её арсенале немало «секретов фирмы». А всё, что она делает, напоследок призналась героиня моего повествования, это во имя детей, в которых она видит цель и смысл своей жизни.
Татьяна ГОРОДЕЦКАЯ, фото из альбома петровской мастерицы