Всем, привет-привет! Друзья, сегодня снова коснусь темы празднования Нового года. Возможно, кому-то это поднимает настроение, создаст особую атмосферу праздника или подаст идею для меню. Всем нам знакомы блюда, которые стали традиционными на 1 января. Перечислять не буду, так как каждый из вас в любом случае 1-2 назовёт точно. А вот сможете сказать, какие блюда готовят на этот чудесный праздник в Турции? Думаю, что здесь уже справятся единицы. Поэтому в статье я расскажу, что обычно на новогоднем столе у турков.
Сразу скажу, что алкогольные напитки редкий гость в турецком доме, поэтому редко кто его употребляет. В основном праздник встречают с чашечкой вкусного чая.
В качестве горячего подаётся большой пирог, который называется борек. Начинка обычно или мясная, или картофельная. Иногда делают маленькие бореки, порционные. Однако всё же удобнее один большой готовить.
В духовке ещё на горячее готовят маленькую рыбу - хамси. Считаю, что она на любителя.
На стол также подают ассорти орехов. Здесь и миндаль, и фундук и другие виды орехов. Сами знаете, что они любят различные снеки, поэтому их всегда много.
На столе обязательно несколько салатов. Один из них картофельный. Турки его обожают. Иногда вместо этого блюда могут приготовить салат из булгура, который сделал особым образом. Другой салат из печённых баклажанов. Кто-то делает в духовке, кто-то на гриле. Второй вариант мне больше нравится.
Обязательно ставят на праздник большое количество овощей и фруктов. Они всегда очень разнообразные. Мандарины, конечно, тоже присутствуют. Как видите, не только у нас они на празднике есть.
Сладкое тоже готовится. Как же пить чай без него! Самые популярные вкусняшки на Новый год это пудинг или тирамису. Чтобы было не так хлопотно их готовить, в магазине продают заготовки для их приготовления.
Это такой базовый турецкий стол. Конечно, кто-то придумывает ещё различные варианты блюд на праздник. В Турции вообще столы каждый день как для праздника, поэтому они, в праздник количество блюд просто немного увеличивается.
Друзья, а какое блюдо из перечисленных, вы пробовали? Если да, то понравилось или нет, расскажите в комментариях.