Приветствую вас, дорогие читательницы моего уютного блога! 👋 Сегодня на нашей кухне царит аромат Азии, и мы будем готовить нечто невероятно вкусное и сытное - жареный рис с курочкой и овощами! 🍚🍗🥕 Это блюдо - настоящая палочка-выручалочка, когда хочется чего-то быстрого, питательного и с восточным колоритом. Готовы? Тогда давайте приступим!
Что нам понадобится:
- Куриное филе (бедро без кости): Грамм 200 - возьмем сочное мяско для основы.
- Кукурузный крахмал: 1 чайная ложечка - для аппетитной корочки.
- Соевый соус (обычный): 2 чайные ложечки - для маринада и пикантности.
- Яйца: 2 штучки - для связки и нежности.
- Растительное масло: Сколько возьмет сковорода для жарки.
- Чесночок: 1 зубчик - для аромата.
- Морковка: 1 штучка (примерно 70 грамм) - для яркого цвета и пользы.
- Зеленый горошек: Грамм 90 - можно замороженный, для сочности.
- Рис отварной: 400 грамм - лучше использовать вчерашний, чтобы не слипался.
- Соевый соус темный: 1 столовая ложка - для насыщенного цвета.
- Соевый соус светлый: 2 столовые ложки - для солоноватости.
- Кунжутное масло: 1 столовая ложка - для волшебного аромата.
Начинаем кулинарить:
Сначала займемся курочкой. Нарежем ее на небольшие кусочки, чтобы быстро прожарились. Обваляем в кукурузном крахмале, а затем зальем соевым соусом и добавим яйца. Хорошенько перемешаем и оставим пропитаться, пока занимаемся другими ингредиентами.
На разогретую сковородочку с растительным маслом отправляем нашу курочку. Обжариваем до золотистого цвета, она должна стать румяной и аппетитной. Готовую курочку перекладываем на тарелку.
Теперь на эту же сковороду, где жарилась курочка, кидаем мелко нарезанный чесночок, кубиками нарезанную морковку и горошек. Обжариваем до мягкости овощей.
Отварной рис высыпаем к овощам на сковородку. Хорошенько перемешиваем и обжариваем все вместе, чтобы рис пропитался овощными ароматами.
Пока рис обжаривается, приготовим наш соус. В мисочке смешиваем темный соевый соус, светлый соевый соус и кунжутное масло.
Пришло время вернуть курочку к рису с овощами. Добавляем соус и тщательно перемешиваем. Обжариваем все вместе еще пару минуток, чтобы вкусы соединились и соус слегка загустел.
Вот и все, наш ароматный жареный рис с курицей и овощами готов! Подавать можно сразу, горячим. Это блюдо такое вкусное и сытное, что его можно есть как самостоятельное, так и подавать с легким салатиком.
Этот рецепт - отличная находка, когда хочется приготовить что-то быстро и вкусно. Пробуйте и делитесь своими впечатлениями! 😉 А я с удовольствием буду делиться с вами и другими интересными рецептами. До новых встреч! ❤️