Друзья, сегодня воскресенье, а значит, на канале открыта новая рубрика! На этот раз меня покусал Константин Ивлев, не путать с Анастасией Ивлеевой.
Я решил, что поварская шапка как раз для меня, в конце концов, следуя заветам Александра Ширвиндта, разогреваю еду я также блестяще, как и почивший не так давно актер.
Сегодня мы с вами попытаемся приготовить и не отравиться борщом — символом российско-украинской дружбы!
Для начала берем любое мясо, какое нам бог послал, или, точнее, на какое нам с вами хватило денег. Повара со стажем утверждают, лучшим выбором для борща является говядина. Если же вам фиолетово на калории, можно обойтись и свининой. Кое-кто предпочитает комбинировать говядину со свининой. А особенно экономные хозяйки готовят борщ из курицы.
Варим мясо до закипания, после чего, филигранно орудуя ложкой, словно заправский мишленовский повар, снимаем пенку. Ах да, чуть не забыл, мясо желательно вымыть перед отправкой в кастрюлю.
Добавляем в бульон 3–4 картофелины средних размеров, больше не стоит, мы ж с вами не пюре делаем. Картофель нарезаем кубиками, вдохновившись шедевром гения русского кубизма Малевичем. Варим картофель 10–15 минут.
Пока картошка варится, приступаем к нарезанию лука, моркови и свеклы, без последней борща у вас не выйдет, проверено даже британскими учеными!
Обжариваем это все 4–7 минут, думаете, на этом всё? Как же нет, мы забыли про еще один важный ингредиент — капусту, от которой, как известно, в брюхе пусто.
Мелко её нарезаем и отправляем на рандеву с мясом, и вскоре от их союза получится вкусный наваристый бульон.
Пока мы делали все эти манипуляции, наша прижарка готова, и её можно смело отправить в кастрюлю. Минут через пять можно снимать с плиты и добавить последнюю изюминку к нашему борщу — измельченный чеснок!
Поздравляю, дорогой товарищ, вы справились с первым кулинарным заданием и теперь можете подавать борщ к столу.
P.S. Не забудьте добавить томатной пасты и лавровый лист, совсем я про них забыл, голова моя садовая! Увидимся через неделю!