Любимое лакомство детей — вафли-трубочки со сгущённым молоком! Они нравятся даже взрослым. Их также можно наполнить другими начинками, например, джемом или кремом. Подавайте с фруктами или полейте сгущённым молоком/растопленным шоколадом.
Ингредиенты
Мука - 2 стакана
Сахар 200 грамм
Сливочное масло 200 грамм
Куриные яйца 3 шт
Вареное сгущенное молоко 300 грамм
Приготовление
1.Предварительно растопите сливочное масло (на огне или водяной бане). Добавьте сахар в растопленное масло и тщательно перемешайте венчиком, пока сахар полностью не растворится.
2. Добавьте яйцо, предварительно убедившись, что масло не горячее, иначе яйцо может свернуться. Перемешайте до однородной консистенции.
3. Добавьте муку и ванилин. Тщательно вымесите тесто
4. Разогрейте вафельницу. Смажьте дно, чтобы тесто не прилипало, и распределите его по всей поверхности.
5. Выпекайте вафли несколько минут до золотисто-коричневого цвета. Аккуратно откройте вафельницу после выпекания и достаньте вафли лопаткой. Когда вафли горячие, они мягкие, а значит, эластичные, что позволяет свернуть их в трубочку. Аккуратно сверните их и дайте остыть в течение пары минут. Налейте сгущённое молоко в остывшие трубочки и подавайте.
Советы
- Как правильно растопить сливочное масло на водяной бане?
Вам понадобятся две ёмкости разного размера. Налейте воду в большую ёмкость и поставьте на огонь. Поместите сверху ёмкость поменьше так, чтобы она была примерно наполовину погружена в воду. Положите в неё нарезанное сливочное масло. Под воздействием кипящей воды оно начнёт таять. Слегка помешивайте, чтобы ускорить процесс. Как только кусочки масла полностью растворятся, снимите с огня. - Как просеять муку?
Чтобы просеять муку, вам понадобится сито и миска, над которой вы будете просеивать муку.
Положите муку в сито и просеивайте прямо над миской.
• Мука имеет порошкообразную консистенцию и может немного разлетаться. Высыпайте её медленно. Если вы будете делать это слишком резко, мука окажется на вашей рубашке и рабочей поверхности.
• Перед просеиванием лучше надеть старую рубашку или фартук.Советы - Как правильно растопить сливочное масло на водяной бане?
Вам понадобятся две ёмкости разного размера. Налейте воду в большую ёмкость и поставьте на огонь. Поместите сверху ёмкость поменьше так, чтобы она была примерно наполовину погружена в воду. Положите в неё нарезанное сливочное масло. Под воздействием кипящей воды оно начнёт таять. Слегка помешивайте, чтобы ускорить процесс. Как только кусочки масла полностью растворятся, снимите с огня. - Как просеять муку?
Чтобы просеять муку, вам понадобится сито и миска, над которой вы будете просеивать муку.
Положите муку в сито и просеивайте прямо над миской.
• Мука имеет порошкообразную консистенцию и может немного разлетаться. Высыпайте её медленно. Если вы будете делать это слишком резко, мука окажется на вашей рубашке и рабочей поверхности.
• Перед просеиванием лучше надеть старую рубашку или фартук.
- Пищевая ценность на 100 г
- Калории404 ккал
- белок 6 г
- жир 21 г
- углеводы 48 г