Вот рецепт вкусных "гнёзд" из спагетти с фаршем, помидорами и сыром, приготовленных в духовке. Это простое и эффектное блюдо понравится всей семье.
Ингредиенты:
- Спагетти – 200 г
- Фарш ( говяжий или смешанный) – 300 г
- Помидоры (свежие или в собственном соку) – 2-3 шт.
- Лук репчатый – 1 шт.
- Чеснок – 1-2 зубчика
- Сыр (твердый) – 100 г
- Томатная паста – 2 ст. л.
- Сливки или сметана – 2-3 ст. л.
- Растительное масло – для жарки
- Соль, перец, специи (итальянские травы, базилик) – по вкусу
- Вода (для варки спагетти) – 2 л
Инструкция по приготовлению:
- Подготовка спагетти: Вскипятите воду, добавьте соль и отварите спагетти до состояния "аль денте" (примерно на 1-2 минуты меньше, чем указано на упаковке).
Слейте воду, промойте спагетти холодной водой, чтобы остановить процесс варки. - Приготовление фарша: Разогрейте сковороду с растительным маслом. Обжарьте мелко нарезанный лук до золотистого цвета.
Добавьте фарш, обжарьте до полуготовности, помешивая.
Выложите мелко нарезанный или натертый на терке чеснок и помидоры (если используете свежие, предварительно снимите кожицу).
Добавьте томатную пасту, специи, соль и перец. Перемешайте. Потушите 5-7 минут. - Формирование "гнезд": На противень, застеленный пергаментом или смазанный маслом, выкладывайте спагетти, формируя из них небольшие "гнезда" (удобно использовать вилку или щипцы).
В каждое "гнездо" положите порцию фарша. - Добавление соуса и сыра: Смешайте сливки или сметану с небольшим количеством воды, чтобы получился жидкий соус. Полейте каждое "гнездо".
Посыпьте сверху натертым сыром. - Запекание: Разогрейте духовку до 180°C.
Запекайте "гнезда" 20-25 минут, пока сыр не расплавится и не подрумянится.
Подача:
Готовые "гнёзда" подавайте горячими, украсив свежей зеленью (укропом, петрушкой или базиликом).
Приятного аппетита! 😊