Привет!
Ну что, вот и закончились все праздники. Все устали отдыхать. А еще наверняка многие поняли, что на праздники изрядна потратились: стол накрыть, подарки всем подарить, наверняка посетить какие-то праздничные мероприятия. Все это как обычно вышло в копеечку.Вот и мою семью не обошли траты. В начале года у меня возникло решение - посмотреть сможет ли моя семья, а она состоит из 4 человек,питаться на 15 000 рублей. То есть если посчитать 1000 рублей на 2 дня. Естественно, у меня не пустой холодильник, и есть некоторые запасы. Хотя запасами это назвать особо нельзя. Но я думаю у каждой семьи такого не бывает, чтобы просто пустые полки.
Итак из мяса у меня ничего нет. Есть немного в заморозке ягод, овощей. Есть пачка сосисок, совсем немного колбасной нарезки с новогодних праздников, немного сыра, полторы пачки сливочного масла, майонез, немного сметаны, 2 огурца, 4 помидора, листовой салат, немного круп, лук и морковь, картошка. То есть в принципе совсем не густо.
В просторах интернета много эконом меню, но моей семье это не всегда подходит, кто-то что-то не ест, поэтому решила, что буду сама составлять меню для своей семьи. Я не в коем случае не призываю кого-то делать также, но данный эксперимент решила публиковать.
Итак. Магазин «Лента». Чек не сохранился, но было куплено: Мука – 1 кг, десяток яиц, пачка чая, один сладкий перец, яблоки – 1 кг, лук – 3 головки, капуста, свекла – 3 шт., хлеб тостовый, хлеб зерновой, пачка молока, дрожжи, бекон, сливки 20% - 200 мл, свинина (небольшой кусочек), творог 2 пачки. Итого затратила – 1159 рублей. Немного больше, чем тысяча рублей.
Обеды и ужины были одинаковыми.
Завтраки. Один день успела сделать фото, второй быстро все слопали, фото не успела. День 1 - обжарила немного бекона, добавила остатки вчерашних макарон и все залила яйцами. Думаю, такой завтрак бывает у многих. Добавила огурчик и помидор. Сытно и вкусно.
День - 2 горячие бутерброды с остатками колбасы и сыра. Для этого и был куплен тостовый хлеб.
ОБЕД
Жаркое по-домашнему. Сытно и бюджетно.
ПРОДУКТЫ:
Свинина
Картофель
Морковь
Лук
Перец сладкий
Вода
Специи, зелень, масло.
Мясо нарезаем на кусочки, обжариваем до золотистого цвета. Добавляем лук, обжариваем 2 минуты, далее морковь и перец. Пережариваем еще минуты 4. Добавляем крупно нарезанный картофель и вливаем воду. Солим, добавляем специи. Накрываем крышкой и готовим на небольшом огне минут 30. По готовности посыпаем зеленью. У меня она в заморозке.
Подавала с домашними соленьями.
УЖИН
Вареники с картошкой и беконом.
ПРОДУКТЫ:
Мука – 3 стакана
Яйцо -1 штука
Соль – ½ ч.л.
Вода – 1 стакан
Масло растительное – 3 ст.л.
Картофель – 6 шт.
Лук – 1 шт.
Бекон – 50 гр.
Тесто: в муку добавляем соль, яйцо, масло, все перемешиваем и добавляем стакан кипятка. Осторожно, чтобы не обжечься, замешиваем тесто. Для меня это идеальное тесто для вареников и пельменей.
Начинка: Отвариваем картошку. Обжариваем порезанный лук и мелко порезанный сырокопчёный бекон. Толчем картошку. Смешиваем нашу зажарку с картошкой. Все начинка готова.
Лепим вкусные вареники.
Вареники подавала на ужин с салатом из тертой отваренной свеклы с чесноком и майонезом.
К ЧАЮ
Решила сделать ватрушки.
ПРОДУКТЫ:
Тесто: сливки – 250 гр (покупала 200 гр + были остатки 33%, добавила к покупным)
Яйцо – 1 шт
Мука - 18 ст.л. с горкой
Соль – щепотка
Дрожжи – 7 гр
Сахар – 3 ст.л.
Ванилин
Начинка:
Творог – 350 гр
Сахар – 3-4 ст.л.
Сметана - 2 ст.л.
Яйцо.
Тесто все продукты смешиваем, замесим тесто и поставить подняться на минут 40-60. Делаем творожную массу. Из поднявшегося теста катаем колобки, стаканом вдавливаем серединку. Выкладываем начинку. Минут 30 в духовке на 170-180 градусах. У меня получилось 11 ватрушек.
Из продуктов не все использовала. Капуста осталась на следующий раз. Осталось молоко. Дети пили с ватрушками. Половинка перца.
Ну что же первые два дня прошли. Будем пробовать дальше. Если интересно, присоединяйтесь. Буду рада послушать и советы как можно сэкономить.