Помните старый-престарый-престарый-престарый... вы догадались какой... анекдот из советского детства:
Зашёл как-то чебурашка в овощной магазин и спрашивает:
- А у вас липисины есть?
Продавщица отвечает:
- Нет.
И так продолжается 2 дня подряд. На третий день продавщица не выдерживает и говорит:
- Ещё раз придешь, я тебе ножницами уши отрежу!
На четвёртый день чебурашка снова спрашивает у продавщицы:
- А у вас ножницы есть?
- Нет.
- А липисины?
Даю голову на отсечение, что вам иногда, а может быть очень часто, попадались такие, как бы помягче выразиться, странные... липисины... ой, апельсины.
Странные они тем, что кожура у них снаружи такая гладкая - гладкая, как облизанная, а на месте "попки" нет традиционного сухого остатка от соцветия (или как оно у учёных называется). Вместо сухой штучки, которая у обычных апельсинов легко убирается ногтем, там находится эдакий пупочек.
Вот прям настоящий такой пупок, как будто в материнском большом фрукте находится мааааааленький зародыш липисинчика.
И, что ещё поразительней, если начать чистить этот апельсин от кожуры, то дойдя до "пупка" пальцы неожиданно натыкаются на... плод.
Да, да, да! Именно так! Под пупком материнского фрукта находится небольшой зародыш второго апельсинчика. Спрятанный плод далеко не единственная странность этого сорта, помимо него покупателей ожидают потрясающий вкус, полное отсутствие кислоты, очень лёгкая очистка долек от кожуры.
Просто мечта, а не апельсин! Чебурашка за ящик таких жёлтопупочных красавцев отдал бы продавщице два своих уха, и даже Гену отдал в рабство старухе Шапокляк.
Простые же люди, за неимением в друзьях крокодила и лопоухого существа ради интереса и возможности заполучить такой чудесный апельсин себе в коллекцию, пытаются вырастить его у себя в горшке или даже теплице. Но вот какая незадача, если аккуратно вскрыть все дольки, то вы не сможете найти ни одной семечки.
Даже если купить ящик этих фруктов, ни в одном "живородящем апельсине" не будет ничего, что могло бы напоминать семечку. Зато в изобилии вкуснейшая и очень сочная мякоть, которая даёт очень много сока. Именно поэтому этот сорт очень ценят производители соков: из него давится не только самый вкусный апельсиновый сок, но и его очень много. Выход сока примерно на 18% больше, чем у его менее сокосодержащих "коллег".
Этот удивительный сорт апельсинов называется Навелин (от слова navel, переводящееся с аглицкой мовы на русский язык, как "пупок").
Кто хоть немного знаком с ботаникой или просто заядлый Чебурашка, тот знает, что апельсины вырастают на ветках апельсиновых деревьев в той части, где из почки появляется завязь. Завязь у апельсинов состоит из нескольких плодолистиков, которые после цветения становятся теми самыми вкусными дольками внутри оранжевого плода.
У ВСЕХ апельсинов завязь одна и из неё появляется 1 плод!
Это непреложный закон для всех апельсинов без каких либо... хотя нет, именно Навелин и есть единственное исключение. У этого сорта на основной завязи вырастает... вторая завязь, из которой самостоятельного фрукта не появляется, а зародыш прячется внутри первой завязи и обрастает кожурой. О том, что зародыш есть и никуда не делся, напоминает тот самый пупок.
Думаете запас интересностей на это закончился?
Как бы не так!
Сейчас вы узнаете самое удивительное: в мире существует примерно 5-10 разновидностей сорта Навелин. В Египте он чуть-чуть вытянут в длину, в Марокко, наоборот, приплюснут. В некоторых странах он почти утратил пупок, который стал просто треугольной складочкой.
Однако несмотря на все эти изменения, главное осталось неизменным: зародыш внутри, след от второй завязи, невероятная сладость и полное отсутствие семечек.
И всё это благодаря тому, что все существующие разновидности Навелинов, неважно в какой стране они выращены, произошли от... одного единственного дерева, посаженного в начале 19 века!
Да, именно так! В 1810 году в старейшей обители монахов-бенедиктинцев Бразилии под названием Байя, руками монахов было посажено апельсиновое дерево.
Когда оно выросло и стало плодоносить, монахи были очень удивлены. У плодов был... пупок, второй зародыш, они буквально истекали соком и были очень сладкими, но при этом не имели семечек. Поиски таких же деревьев на соседней плантации, откуда и был взят черенок, ничего не дали, не было найдено ни одного подобного дерева.
Однако выдающийся вкус апельсинов и возможность есть дольки целиком без необходимости плеваться семечками как верблюд, настолько зашли монахам, что они решили искоренить все обычные апельсины, и посадить необычные пупочные.
Так и сделали: плантация была расчищена и вместо обычных деревьев посадили "пупочные" черенки. На удивление монахов, черенки разрослись и через несколько лет стали плодоносить точно такими же "пупками". То есть единственная мутация, которая произошла в одном единственном дереве на всей планете дала жизнь новому сорту апельсинов.
В 1842 году об удивительном дереве, которое даёт необычайно вкусные апельсины, узнали американцы и потребовали его себе (200 лет прошло, но ничего нового). Черенки дерева были отправлены в Министерство Сельского хозяйства США, где попали в руки талантливого ботаника Уильяма Сондерса.
Сондерс был не только талантливый учёный, но и неплохой бизнесмен. Он разглядел в необычном сорте большой промышленный потенциал и начал активно черенковать Навелины в промышленных масштабах, активно продавая их всем плантаторам, желающим приобрести чудо-фрукт.
Дело в том, что поиски подобных деревьев в масштабе всей Америки и даже мира ничего не дали. Навелин - это детище одного единственного мутировавшего дерева.
Через 50 лет этот сорт стал любимым сортом США и Англии, именно из него делают традиционный апельсиновый сок для английского и американского завтрака. Сегодня посадки этого сорта достигают примерно 75-80 процентов всех апельсиновых плантаций Америки.
Согласитесь, такая популярность возникла не просто так, не за красивый пупочек, а за вкус, сок и отсутствие косточек. Так что, если увидите в магазине апельсины с пупочками, вспомните, что это невероятно вкусные фрукты, имеющие своим предком единственное в мире дерево-мутант из Бразилии.
А теперь просто живите с этим знанием...