Бурятия на юго-востоке Сибири — идеальное направление для зимнего расслабленного отдыха. Здесь редко встретишь толпы туристов, а интересных мест, где можно остаться наедине с природой, — много. На выбор живописные посёлки на берегу Байкала с современными парк-отелями, этнокомплексы посреди лесов и степей и бальнеологический курорт в предгорьях Восточных Саян. Вариантов для активного отдыха зимой тоже немало: от катания на снегоходах и с ледяных горок до фрирайда на горе Мамай.
Расскажу о самых интересных местах Бурятии, которые здорово посетить зимой, что попробовать из бурятской кухни, где остановиться и какие сувениры привезти из поездки.
Что посмотреть и чем заняться
Этномузей народов Забайкалья
Единственный в Бурятии музей под открытым небом, на территории которого собраны этнографические, архитектурные и археологические комплексы из разных уголков Забайкалья. В окружении зимних пейзажей вы увидите бурятские войлочные и деревянные юрты, чумы — жилища эвенков и урсы, — конические дома сойотов, малочисленного народа Крайнего Севера Бурятии. В музее можно погулять по типичной старообрядческой улице, увидеть усадьбу атамана забайкальского казачества и дома зажиточных бурят XIX–XX веков.
После осмотра главных комплексов погуляйте по зимнему лесу, покатайтесь с горок на ватрушках или на надувных санях и загляните в резиденцию бурятского Деда Мороза — Белого старца Сагаан Убгэна. В музее можно посетить интерактивные программы в новогодние каникулы, на Масленицу и в местный Новый год — Сагаалган, которой обычно выпадает на февраль. Афишу мероприятий публикуют в сообществе этнографического музея «ВКонтакте». Режим работы: ежедневно с 9:00 до 17:30, билет стоит от 280 рублей.
«Степной кочевник»
Этнокомплекс расположен посреди бурятской степи в селе Нарын-Ацагат в 1,5 часах езды от Улан-Удэ. В «Степном кочевнике» получится в интерактивном формате познакомиться с традициями, обычаями и культурой кочевых бурят. Вас встретят местные жители в традиционных нарядах, покажут обустройство жилища — юрты, расскажут о секретах жизни бурятских степняков, продемонстрируют способы обработки кожи и шерсти. В программе — фотосессия в костюмах, катание на лошадях и верблюдах, музыкальное представление, мастер-класс по игре «Шагай Наадан» и бурятский обед с буузами и боовами.
Полная трёхчасовая экскурсия с интерактивами и обедом стоит 4500 рублей за троих-четверых человек и 6000 — за двоих. Мастер-классы — от 1500 рублей. Узнать подробнее о программах и записаться на экскурсии в «Степной кочевник» удобно на официальном сайте этнокомплекса или по номеру +7 3012 56-58-88.
Горячий источник в Ильинке
Один из популярнейших горячих источников Бурятии расположен в селе Ильинка на берегу реки Селенги в часе езды от Улан-Удэ. Здесь обустроен оздоровительный центр с уличным бассейном под крышей. В него поступает минеральная хлоридно-сульфатная вода из Питателевского горячего источника, обогащённая кремнием, фтором, азотом, натрием, кальцием и небольшим количеством сероводорода. Воду предварительно остужают с +70 °С до +38 °С, поэтому купаться в бассейне зимой вполне комфортно.
Вода из источника относится к лечебному бальнеологическому типу и применяется наружно при заболеваниях нервной и костно-мышечной систем, болезнях кожи и системы кровообращения. Термальный бассейн работает ежедневно с 8:00 до 22:00, стоимость посещения — 300 рублей.
Иволгинский дацан
Иволгинский дацан в часе езды от Улан-Удэ — главный буддийский монастырь не только Бурятии, но и России. Для буддистов это важная святыня, а для путешественников — необычное место с храмами-дворцами, яркими интерьерами и огромными статуями будд. Здесь вы увидите два дугана — многоярусных храма, напоминающих дворцы в восточном стиле. Первый и самый узнаваемый по архитектуре — дуган Итигэлова, где хранится нетленное тело ламы, второй — Согчен дуган с буддийскими реликвиями и статуями Будды Шакьямуни.
Иволгинский дацан открыт ежедневно с 9:00 до 18:00. У буддистов посещение монастыря начинают с гороо — обхода территории дацана по всему периметру по часовой стрелке и нечётное количество раз. Туристы тоже могут придерживаться этого правила, а по пути прокрутить по часовой стрелке хурдэ — большие барабаны, в которых спрятаны свитки с молитвами.
Улан-Удэ
Улан-Удэ — столица Бурятии и отправная точка для дальнейшего путешествия по Республике. На знакомство с городом зимой достаточно выделить один-два дня, чтобы увидеть самые знаковые точки. Погуляйте по местному арбату — пешеходной улице Ленина с купеческими домами и памятниками, посмотрите на украшенный зимний город на площади Советов и Театральной площади. Обязательный пункт программы в Улан-Удэ — дацан Ринпоче Багша на Лысой горе, откуда видны заснеженный город и окружающие предгорья.
Если предпочитаете культурную программу, посетите бурятский театр оперы и балета с классическим и национальными постановками. Ещё советую заглянуть в музей истории Улан-Удэ с выставкой о том, как маленький острог в Забайкалье превратился в полноценный город, и в центр современного искусства «Залуу», где можно увидеть, например, выставку бурят-монгольской каллиграфии и побывать на творческих мастер-классах.
Аршан
Маленький посёлок расположен в Тункинской долине в окружении горных хребтов Восточных Саян. Здесь можно прогуляться к горячим минеральным источникам, посмотреть на местные дацаны, надышаться свежим воздухом и устроить зимний трекинг в горы, например, к Пику Любви на высоте более 2100 метров.
Аршан — ещё и бальнеологический курорт, благодаря термальным источникам здесь работают санатории «Аршан» и «Саяны». Местные воды, богатые кремнием, магнием и железом пьют и используют для принятия ванн и душа, орошений и ингаляций. Углекислая минеральная вода вкупе с местной сульфидно-иловой грязью полезны при заболеваниях ЖКТ, кожи, органов дыхания и сердечно-сосудистой системы.
«Саянский Марал»
Во время поездки в Аршан посетите мараловую ферму на базе отдыха «Саянский Марал», расположенную в 12 минутах езды от посёлка. Краснокнижные маралы здесь обитают на свободном выпасе — в национальном парке «Тункинский» у подножия Саянских гор. Животные привыкли к людям и подходят близко к базе отдыха, чтобы покормиться с рук путешественников. Приезжать сюда лучше в любой день недели к 16 часам, когда у маралов официальное время кормления. Стоимость посещения «Саянского Марала» с экскурсией — 300 рублей.
В «Саянском Марале» удобно остановиться в уютном трёхместном номере категории «комфорт» и с шикарным видом на горы. На территории комплекса работает новая столовая с панорамными окнами, выходящими на ферму, мангальная зона и нефритовая баня. Размещение в номере стоит от 8400 рублей в сутки.
Гора Мамай
Меккой байкальского фрирайда на бурятской стороне считается гора Мамай. Она расположена в 10 км от берега Байкала и в 20 км от ближайшего крупного села Выдрино. В ущелье Мамай нет оборудованных трасс и подъёмников, сюда приезжают за нетронутым пухляком, великолепными пейзажами и экстремальным фрирайдом. Уже в начале зимы толщина снежного покрова на Мамае достигает двух метров, а в разгар сезона — превышает пять.
На горе фрирайдеры найдут затяжные спуски длиной от одного до трёх км и с перепадом высот до 800 метров. Ущелье и гора Мамай расположены недалеко от границы Республики Бурятии и Иркутской области. Добраться сюда из Улан-Удэ можно на рейсовом автобусе или междугороднем поезде до села Выдрино. Зимой местные жители предлагают доставить туристов на снегоходах или джипах до горы.
На склонах нет никакой инфраструктуры, поэтому здесь останавливаются в палатках или арендуют деревянные зимовья. Ближайшие гостиницы расположены в ущелье Мамай, на выбор три варианта размещения: уютные отапливаемые юрты в «Siberia на Мамае», коттедж «Мамай 365» и A-frame дом «Звезда Мамая».
Загородные отели на берегу Байкала
На бурятской части Байкала зимой больше развит отдых в загородных отелях и турбазах, которые расположены в окрестностях населённых пунктов Сухая, Гремячинск, Горячинск и Максимиха. Они работают круглогодично, и с приходом снега там большой выбор активных развлечений, например катание с горок, на снегоходах, на ледовых катках, прогулки по обустроенным тропам и организованные экскурсии к интересным местам на Байкале. Ниже собрала несколько вариантов таких отелей.
«Тайга» в Максимихе
В загородном отеле можно побыть наедине с природой и рядом с Байкалом, но при этом не расставаться с привычным комфортом. На территории расположены 12 треугольных домиков в экостиле и 15 номеров категории комфорт в общем деревянном современном двухэтажном здании. Гости «Тайги» могут посетить крытый бассейн, баню с просторной комнатой отдыха, детскую площадку, ресторан с европейской и бурятской кухней и арендовать зимний инвентарь для активных хобби. Сутки в двухместном стандартном номере стоят от 8000 рублей, в отдельном доме — от 10 300, в цену входит завтрак.
У каждого дома есть своя терраса, тёплый пол, гостиная с мини-кухней, ванная комната и спальня на втором этаже. Фото: Тайга / Яндекс Путешествия
«Парк Сагаан Морин» в Сухой
Парк-отель с огромной территорией находится посреди лиственного бора и в 10 минутах ходьбы от Байкала. Более 100 номеров здесь расположено в нескольких корпусах — двухэтажных деревянных круглых домах, напоминающих юрту. К услугам гостей бильярд, настольный теннис, детская игровая комната, уличные площадки для спорта и игр, мангальные зоны и кафе. Стоимость размещения в двухместном стандартном номере — от 7600 рублей в сутки.
Зимой на территории отеля интересно покататься на коньках и с горок на ватрушках. Инвентарь предлагают взять напрокат. Фото: Парк Сагаан Морин / Яндекс Путешествия
«Байкальская ривьера» в Гремячинске
Парк-отель с общими деревянными корпусами и отдельными коттеджами в экостиле расположен практически на самом берегу Байкала. На территории есть трёхэтажный ресторан, где готовят блюда национальной бурятской и сибирской кухни, банный комплекс, аромасауна, ледяная горка и спортивные площадки. Среди услуг — спа-процедуры, парения, аренда снегоходов. Сутки в двухместном стандарте в сибирском домике стоят от 6500 рублей.
В отелях у Байкала будет проще найти предложения по экскурсиям или контакты частных гидов, которые помогут организовать поездку к знаменитому озеру. В Бурятии, в отличие от иркутской стороны, нужно уезжать дальше от снежного берега в поисках толстого льда, пещер и сосулек. Почти все доступные хивусы — катера на воздушной подушке, на которых передвигаются зимой по Байкалу, — принадлежат иркутским компаниям. В Бурятии можно заказать однодневный тур на остров Ольхон с передвижениями на хивусе или поездку на «уазике буханке» к гористому полуострову Святой Нос. К нему ведёт узкая коса, разделяющая Баргузинский и Чивыркуйский заливы. Зимой в этой части Байкала красиво: много льда и огромных свисающих сосулек.
Бурятская кухня
В национальной кухне Республики смешались кулинарные традиции бурятов и монголов, и в регионе можно встретить множество необычных блюд для европейской части России. Вот несколько популярных позиций, которые точно стоит попробовать во время поездки в Бурятию:
- Буузы. Главное бурятское блюдо из постного теста и сытной начинки из рубленого мяса, лука и специй. По форме буузы напоминают юрту, а отверстие сверху — дымоход. Есть их нужно руками, предварительно откусив небольшую часть сбоку и выпив вкусный бульон. В тесто бууз в Бурятии заворачивают и говядину, и баранину, и свинину.
- Шулэн. Традиционный бурятский густой и наваристый суп с домашней яичной лапшой, бараньим или говяжьим мясом. В нём нет овощей по типу картофеля и моркови, бульон в шулэне дополняют специями, луком и зеленью.
- Хушур. В прошлом сакральное кушанье у монголов, а теперь — сытный и вкусный перекус бурят. Хушуры похожи на пирожки и чебуреки, их готовят из тонкого теста, добавляют мясо, чеснок, специи и лук и обжаривают на масле. Главное правило настоящего хушура — тонкое тесто и много начинки.
- Бухлёр. Суп из баранины на кости принято готовить на открытом огне. Кочевые народы часто использовали бухлёр для восстановления сил и лечения простудных заболеваний.
- Боовы. Простое и бюджетное лакомство бурят, которое похоже на хворост. Тонкие пласты дрожжевого теста скручивают в разные формы и обжаривают во фритюре. Подают боовы, например, со сгущёнкой или сладким джемом.
- Зутараан сай. Традиционный бурятский чай у кочевников. В крепкий зелёный чай добавляют молоко, соль, сахар и топлёное масло.
Попробовать всё разнообразие бурятской и монгольской кухни в Улан-Удэ можно, например, в ресторанах «Тэнгис» и «Орда», в кафе «Бууза Room» и «Нютаг». Средний чек — от 1000 рублей в кафе до 2000–2500 в ресторанах. В Аршане блюда бурятской кухни подают в кафе «Хамар Дабан» и «Алтан Хаан», средний чек — 800 рублей с человека.
Погода
В Бурятии резко континентальный климат, а во многих районах температура, сила ветра и количество осадков могут отличаться из-за влияния степей, Байкала или высоких хребтов Саянских гор. Шесть муниципалитетов Бурятии, расположенные на севере и западе, например Баргузинский и Северо-Байкальский, приравнены к районам Крайнего Севера.
Зима в регионе холодная, продолжительная и часто сухая, основные снегопады случаются в ноябре и декабре. В Улан-Удэ средняя дневная температура в декабре −17 °С, в январе — −19 °С, в феврале — −12 °С. Чаще всего сильные морозы случаются в январе, когда столбик термометра показывает −30…−33 °С.
В посёлках на берегу Байкала все три месяца на пару градусов теплее, чем в Улан-Удэ. В горном Аршане зимой днём в среднем −10…−14 °С, ниже −20…−25 °С температура опускается обычно только январскими ночами.
Транспорт
Добраться до Бурятии быстрее всего на самолёте. В международный аэропорт «Байкал», расположенный в Улан-Удэ, летают прямые рейсы из Москвы, Казани, Новосибирска, Владивостока, Красноярска и Хабаровска. Билет с багажом из Москвы в Улан-Удэ стоит от 15 700 рублей, лететь шесть часов.
Найти авиабилеты в Улан-Удэ на Яндекс Путешествиях
В Улан-Удэ также можно приехать на поезде. Без пересадок по железной дороге получится добраться, например, из Москвы, Казани, Екатеринбурга, Тюмени, Омска, Новосибирска, Красноярска, Читы, Владивостока, Иркутска и Забайкальска. Билет в плацкарте из Москвы стоит от 9500 рублей, в купе — от 12 000 рублей, дорога займёт от 3,5 до четырёх суток.
Найти билеты на поезд до Улан-Удэ на Яндекс Путешествиях
Из Улан-Удэ добираться до районных центров удобнее всего на автобусах. Прямые рейсы есть, например в Аршан, Максимиху и Горячинск, актуальное расписание и стоимость билетов опубликованы на сайте автовокзала Улан-Удэ. На электричке из Улан-Удэ можно доехать, например, до горячего бассейна в Ильинке (станция «Лесовозный») и до станций на берегу Байкала — «Боярский», «Мантуриха», «Гремячий», «Мысовая», на поезде — до «Выдрино» вблизи ущелья Мамай. Маршруты и время отправлений поездов и электричек из Улан-Удэ есть на сайте Яндекс Расписаний.
Где остановиться
В качестве начальной точки для путешествия по Бурятии лучшим решением станет город Улан-Удэ. Отсюда можно добраться на автобусе почти в любой туристический уголок Республики, а на электричке — до станции «Мысовая» на берегу Байкала. В Улан-Удэ много вариантов жилья, но удобнее остановиться в центре — в окрестностях улиц Борсоева, Гагарина, Балтахинова, Смолина, проспекта 50 лет Октября. Один из лучших отелей города со стильным интерьером в национальном духе — Hunnu Hotel, расположенный напротив парка им. С. Н. Орешкова. Стоимость размещения — от 5000 рублей в сутки.
В Hunnu Hotel удачно сочетаются историческая концепция и современный стиль с нотками бурятского колорита. Фото: Hunnu Hotel / Яндекс Путешествия
Отличные отзывы путешественников также у отелей Cosmos Selection Ulan-Ude, «Байкал Плаза», «Гостиница Бурятия» и «Чингисхан», которые находятся в пешей доступности от центра Улан-Удэ. Сутки в двухместном номере стоят от 4200 до 5600 рублей. Бюджетные варианты в самом центре — хостелы «Амар» и Wellhome Hostel со стильными гостевыми комнатами и помещениями для отдыха, приёма пищи или работы. Стоимость проживания — в среднем 1600 рублей за ночь в общем номере.
За пределами Улан-Удэ можно остановиться в посёлках на берегу Байкала, где найдутся крутые варианты парк-отелей и гостиничных комплексов. Подробнее о них я рассказывала в разделе выше. Выбор жилья также хороший в посёлке Аршан, например санатории «Аршан» и «Саяны», уютные гостиницы «Место силы», «Вилла Империя», VelMan и гостевой «Дом у реки». Цены на двухместные номера в отелях Аршана — от 2400 до 6600 рублей в сутки.
Что привезти
Самый большой выбор сувениров и подарков можно найти в Улан-Удэ. Привезите авторские этноизделия с символикой или национальными узорами Бурятии, например футболки, шоперы, палантины, визитницы. Оригинальным и недорогим подарком станут мыльные, шоколадные или керамические буузы. Рядом с бурятскими дацанами в сувенирных лавках торгуют статуэтками будд и благовониями из рододендрона, чабреца и можжевельника.
В магазинах часто встречаются игрушки в виде пушистых мягких нерпочек, которые станут приятным воспоминанием о поездке на Байкал. Из байкальского региона привезите кедровые орешки, жевательные пастилки из смолы сибирской лиственницы и чай саган-дайля — сибирский рододендрон, листья и побеги которого обладают тонизирующим эффектом.
Советы туристам
- Если не любите морозы, в Бурятию лучше ехать в декабре или феврале. В январе обычно теплее всего у побережья Байкала и в предгорных районах Восточных Саян.
- В 2025 году бурятский Новый год Сагаалган по лунному календарю выпадает на 1 марта. В Республике отдыхать и праздновать Белый месяц будут с 1 по 3 марта.
- В зимнюю поездку с собой для долгих прогулок по улице берите тёплые вещи, термобельё, верхнюю одежду из непродуваемой мембраны и непромокаемую обувь.
- За пределами Улан-Удэ часто понадобятся наличные, например, чтобы оплатить покупку сувениров, проезд в межрайонном автобусе или обед в сельском кафе.
- Подобрать авиа- и железнодорожные билеты, найти и забронировать отели в Бурятии удобно в мобильном приложении или на сайте Яндекс Путешествий.
Текст: Яна Сергеева для Яндекс Путешествий
Подписывайтесь на наш Дзен и путешествуйте лучше всех!