Трижды забрасывал Старик невод в море чтобы поймать Золотую рыбку. Трижды мы посещали рынок Ратанакорн, чтобы уловить его дух.
Как обещали — делимся только объективной информацией. Располагается он на ул. Теппрасит напротив кондо Supalay и рядом с шоу трансвеститов Колизей.
Добраться к нему можно, как на такси Bolt, Grab (хороший совет😁?), так и на темно-синем сонгтэо (идёт с центра до Джомтьена и назад) по ул. Таппрайя до пересечения с ул. Теппрасит за 10 бат с человека. Далее по Тепрасситу можно как «барин на двуколке», вернее опять на сонгтэо («две скамейки») за 10 бат (ходит только по Теппраситу, соединяя Таппрайю с ул. Сукхумвит), проехать 750 метров. Но ходит реже — раз в 15-20 минут. Поэтому, эти же метры можно использовать как кардионагрузку, тем более, что это полезно, да и ходить за покупками нужно по утрам. А по пути проходишь мимо магазинчика, где продают только дуриан, машин с которых продают мини бананы (эти цены ниже, чем на рынке) и макашниц с шашлычками для местных.
Рынок работает с 6 утра до 18 час. Поэтому, с экскурсионной целью его можно посетить в эти часы. Рынок огромный — по нему передвигаются на байках (мотороллеры), проходимость его высока.
Если же вы хотите купить свежие морепродукты, кальмары или живую рыбу, креветок с фермерских хозяйств, а также выбрать свежайшее мясо, то нужно приходить к 7 утра (ссылка на видео здесь)
После 10 утра рыбные ряды начинают уже мыть, хотя и с утра там уже лужи воды под ногами, брызги от плещущейся рыбы. Так что в «смокинге, бальном платье, на лабутенах» рыбные ряды посещать не стоит 😊. Здесь дресс-код простенький: сланцы, шорты, майка. Если сравнивать с рыбным рынком Наклыа Паттайи, то Наклыа гораздо богаче по ассортименту и на нём могут приготовить купленные вами морепродукты (ссылка на очерк здесь).
Есть дурно пахнущий угол, где продают из чанов ферментированные рыбные продукты, предполагаем — для соусов. Готовую солёную и ещё как-то обработанную рыбку, как вяленую, тоже можно купить, но она выглядит не так, как в наших рыбных магазинах и, вероятно, используется как составная часть других блюд. Сушеные креветки — как добавка в салаты, супы. Выбор огромен, без инструктора что с этим делать не знаешь.
В мясных рядах, которых больше, чем рыбных преобладает свинина, отдельные ряды с птицей целиком и разделанной на субпродукты. Даже после 11 часов дня в этих рядах ещё сохраняется богатый выбор.
Рынок зелени в конце павильона
Обширный, работает дольше, выбор такой, что понимаешь, что тайская кулинария это ещё не познанный мир. Многих трав, плодов, овощей, корнеплодов, зелени не только не знаешь как готовить, но даже первый раз видишь. Мы собирались знакомиться - покупаем!
Наши покупки на фото
На них тыква — взяли продегустировать, блогеры говорили о необычайном вкусе. Мы только что сварили кубиками — напоминает батат (сладкий картофель). Взяли длинные полуметровые стручки фасоли и рифлёные стручки бамии для тушения, в супы. Водяной (он же китайский) шпинат, имбирь, чеснок, огурцы (как наши, только толстокожие, но не горькие), маленькие помидоры — наши вкуснее, а с сортом черный принц даже не сравнивать, ароматный сельдерей, зелёный совсем не злой лук, сочный и сладкий дайкон, белокачанную капусту, круглые полосатые минибаклажаны, ростки бобовых. Во фруктовых рядах взяли сорт манго, который ещё не пробовали (чуть дороже, чем с продуктовых сонгтэо), авокадо и маракуйю.
Цены ниже, чем на мини рынках, магазинах, в том числе и полюбившемся нам Макро (ссылка на описание здесь). Но в первые посещения — в декабре, цены были ниже, чем 6 января. Связано ли это с праздничной неделей и высоким туристическим сезоном напишем после следующих посещений рынка и мониторинга цен. Маловероятно, что повышение связано с сезонностью созревания фруктов, так как кокос растёт круглогодично, а минимальная цена на маленькие сейчас 40 бат, ранее мы покупали от 30 бат.
Ананасов очень много по прежнему и цена от 10 бат, но размер такого ананаса с дамский кулачок😉 . Покрупнее ананасы и цены покрупнее.
Вероятно, Ратанакорн не самый дешевый рынок в Таиланде, есть сельские рынки, как пишут круглогодично проживающие экспаты в Паттайе, имеющие собственный транспорт. Но для тех, кто приехал на 3 месяца это лучший вариант совместить приятную гастрономическую экскурсию с закупкой продуктов.
Если понравилось - сохраняйте себе и можно посмотреть продолжение здесь.
Чтобы не пропустить 🍍 следующие наши публикации - нажмите кнопку "Подписаться" - в Яндекс-дзен будут приходить уведомления. 🛺