Продолжаем знакомиться с армянскими коньяками. Очередной обзор от моего друга Николая (текст и фото автора, ссылка на оригинал в конце обзора) посвящен - Армянскому коньяк Proshyan Reserve 22.
Ни в коем случае мои отзывы не претендуют на безапелляционную объективность. Это только мое личное мнение о конкретном напитке, а оценка выражает только мое отношение к нему.
Прочитав в 2024 году пару обзоров на этот напиток решил составить о нем собственное впечатление. Как пишет производитель: «коньяк Прошян 22 года производится по классической технологии из коньячных дистиллятов винного погреба ПВЗ. Выдержка 22 года в бочках из черного Карабахского дуба из Арцаха и Тавушской области, с довыдержкой до 3 лет в бочках из-под ликерных вин. Цвет темно-янтарный. Букет характеризуется ярко выраженными дубово-шоколадными тонами. Вкус богатый, мягкий, отличающийся бархатистой глубиной наряду с изысканной терпкостью. Продолжительное, стойкое послевкусие. Коньяк станет прекрасным дижестивом, а также подойдет в качестве дополнения к кофе. Температура подачи: 20-22 °С». Состав: коньячные дистилляты, выдержанные не менее 22 лет в дубовых бочках (14 спиртов в ассамбляже), вода умягченная, сахарный сироп, сахарный колер простой (е150а). Пищевая ценность в 100 г продукта 227 ккал (952 кДж), в т.ч. углеводов – 0,9 г. Крепость: 40°. Год урожая: 1997. Виноград: Кангун, Бананц. Страна происхождения: Армения. Регион происхождения: Арагацотн. Результат дегустации – перед вами…
ПРЕДСТАВЛЕНИЕ
Напиток: цвет темно-янтарный, маслянисто-блестящий, с отливом красного махагонового дерева. Ножки неровные, разной длины, маслянисто-тягучие, умеренно стойкие, с образованием отдельных стойких капель (1).
Бутылка: фирменной формы из высококачественного белого стекла (1).
Крышка: монолитная, из прессованной пробковой крошки, качественная (1).
Этикетка: выполнена в авторском стиле, высококачественная, номерная, контрэтикетка в авторском стиле, текст мелкий, читаемый (1).
Упаковка: деревянная коробка в общем стиле производителя (1).
Итог: 5/5
ТЕХНИКА
Аромат: густой, насыщенный, вначале ощущаемый на расстоянии около 20 см от края снифтера, затем распространяющийся до метра и далее по комнате, совершенно не спиртуозный, с начальным букетом десертных косточковых сухофруктов (чернослив, черный изюм, урюк, засахаренные нектарины и груша), быстро дополняемый пряно-бальзамическими и древесными нотами (бензойный стиракс, смола туи, подкопченный дуб, душистый перец, корица, черный кардамон, свежемолотая ваниль). Спустя 5 минут пряно-бальзамическая тема нарастает, оттесняя сухофрукты на второй план, обогащаясь нотками увядающих цветов (липа, красная рябина, желтый подмаренник) и ванильного шоколада. К 10 минуте на фоне сладких бальзамов и пряностей вновь усиливается аромат сухофруктов с ведущими нотами чернослива и вяленой алычи, к которому присоединяются тонкие ореховые нотки и свеже-цветочные оттенки. К 15 минуте тема сухофруктов вновь становится более пряно-бальзамической, а в букете становятся более заметны сладко-смолистые и свеже-цветочные (левкои, алиссум, сансевиерия) тона. К 20 минуте букет объединяется в густое облако сладко-бальзамических, десертно-сухофруктовых, и пряно-цветочных ароматов с нотками трубочного табака, старой замши и горького шоколада. Прокручивание снифтера без малейшей спиртуозности раскрывает яркие тона смолисто-бальзамической древесины (сибирский кедр, кипарис, туя), пряностей (черный и душистый перец, имбирь, корица) и свежих сочных сухофруктов (курага, чернослив) с тонами сладких цветов (сансевиерия, липа, белая акация). Пустой снифтер источает густой десертный пряно-бальзамический аромат, с нотами десертных сухофруктов, увядших сладких цветов, свежего меда и ванили. Здорово! (4).
Вкус: яркий, густой, маслянисто-обволакивающий, совершенно не спиртуозный, в первом глотке слегка сластящий, затем с очень легким оттенком сладости, не вяжущий, в основе концентрированный до парфюмерного, в старте бальзамически-сухофруктовый (перуанский мироксилон, бензойный стиракс, урюк, чернослив, темный инжир), затем раскрывающий мощные древесно-пряные ноты (ореховая и дубовая древесина, кора китайской корицы, черный кардамон, сигарный табак), и насыщенные тона дроблёных со скорлупой грецких и миндальных орехов, горького шоколада и молотой стручковой ванили. Здорово! (4).
Послевкусие: выраженное, яркое, хорошо развивающееся, достаточно продолжительное (более часа), сухое, в самом финале чуть вяжущее, в основе сухофруктово-бальзамическое, с выраженными тонами чернослива, урюка, сладких пряностей (корица, ваниль, пимента) и бальзамов, ореховой скорлупы и горького шоколада. В развитии в букете заметно нарастают шоколадно-смолистые ноты, с оттенками табачного листа, сухой мандариновой корки, сушеных белых грибов, сливочного шоколада и ванили. Здорово! (4).
Итог: 12/15
ВПЕЧАТЛЕНИЕ
Очень ровный, хороший возрастной армянский коньяк! В общем направлении со старыми качественными Прошянами, Араратами и Ноями, но в отличии от «ноевских» солирует не черносливово-пряная, а бальзамически-пряная тема с шоколадно-сухофруктовыми тонами. Первые минут 10 после открытия аромат густой, но достаточно «закрытый» (что так же типично для старых Прошянов), и также типично затем мощно раскрывается, уходя в пряно-бальзамическую тему. Спирты высокого качества и отчетливо возрастные. Напиток хорошо сбалансирован не только по букету, но и по сахарам. Темная колеровка так же вписывается в его тему. Совершенно не передублен. Отмечу как достоинство и отвечающий смыслу напитка стильный строгий дизайн (с отходом от ранее принятой Прошяном «цыганщины» в оформлении), хорошо подчеркивающий возраст и качество коньяка.
Итог: четыре золотых звезды
Резюме: мощный и яркий армянский коньяк. Как основное предназначение выделю сопровождение беседы или собственных размышлений. Не требует какой-либо закуски. Можно поставить на праздничный стол, но скорее в качестве дижестива. Будет хорош как презент для любителей стиля. Цену вокруг 6 000 рублей считаю справедливой. Однозначно рекомендую к ознакомлению!
Описание из ЖЖ - Армянский коньяк марочный выдержанный ОС коллекционный «Proshyan Reserve 22 years old»
Всех приглашаю в мой Телеграмм канал
Если Вам понравилась статья подписываемся, делимся, комментируем, ставим лайк!