В конце декабря 2024 в нашем клубе слепых дегустаций прошла традиционная новогодняя встреча, где мы попробовали пять новинок виски вслепую, всё это был скотч. Встреча прошла в пабе Guns & Bears PUB на м. Новослободская.
К слову, приглашаю и вас присоединиться к нашему клубу и участвовать в наших ежемесячных дегустациях. Наш канал работает в Телеграм: https://t.me/TheMoleWhiskyClub
Мы разобрали релизы, познакомились с новинками, определили и наградили победителей званиями "Дегустатор года"!
На дегустации были представлены 2 релиза от острова Айла и 3 из Спейсайда, 3 из 5 были дымными, но совершенно разными, 3 лимитированных релиза и 2 впервые вошедшие в регулярные линейки своих винокурен.
Итак, рассказываю!
Meikle Tòir 5 лет The Sherry One
https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/239125
Крепость коммерческая: 48%ABV
Бочки: Ex-Bourbon, PX & Oloroso Puncheon
Клуб: 84.69
WhiskyBase: 84.58
Место в сете: 5
Определили: 79%
В 2017 году Билли Уокер (Billy Walker) и Co приобрели винокурню и, видимо, сразу поняли, что терять время нельзя. В 2018 году был произведён первый в истории винокурни фенольный нью-мейк и заложен в бочки, чтобы, не приходя в сознание, в 2023 году выпустить первую дымную пятилетку. Meikle Tòir - означает "большое стремление". Всего 100 000 литров фенольного нью-мейка в год из 800000.
Самое распространённое заблуждение по этому релизу - его путали с Ардбегом, это сделали 3 человека. Это было весьма ожидаемо, так как этот дымный Glenallachie очень похож на что-то с Айлы, но больше не на Ardbeg, а на какой-нибудь Laphroaig, что-то вроде их Laphroaig PX. Даже отсутствие развития такое же!
Это первый мой дымный GlenAllachie, как первая любовь, можно сказать.
Очень фенольный виски, крайне нетипичный представитель mainland!
Что ж, рад за столько лихое расширение линейки Glenallache Такой ассортимент им только поможет в развитии! Билли, как всегда, на высоте!
Моя оценка: 84/100
Caol Ila 11-YO - Ambrosial Feast Unpeated
https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/262143
Крепость бочковая: 57.3%ABV
Бочки: Refill, Rejuvenated, and Ex-Wine
Клуб: 84.81
WhiskyBase: 85.31
Место в сете: 4
Определили: 85%
На Caol Ila Distillery любят выпускать не дымные релизы, эти спирты идут в Джоники и иные купажи, но частенько выходят в составе ежегодных Diageo Special Releases, как например эта. В последние 10 лет Diageo очень запутанно дают информацию о бочках в своих новых релизах. Вот и тут, такая же петрушка. Refill, Rejuvenated, and Ex-Wine - перезалитая, восстановленная бочка из-под вина. Звучит как-то не очень. Вроде бы как STR (Shaved Toasted and Recharred, но не STR, какая-то своя метода омоложения бочки. В SR-ке Talisker например, бочки "восстанавливали" их вращением с острыми камнями, вышло неудачно. Быть может, тут было нечто подобное?
Мнения клуба разделились, разброс оценок был от 82 до 88. Мне релиз не понравился, а моему напарнику Филу да. Путали часто с Glenrothes, путали даже серьёзные дегустаторы, настолько часто, что Фил даже лично проверил некоторые бокалы. Хотя, на мой взгляд, Glenrothes имеет, очевидно, яркую, классическую, хересную природу.
Моё мнение. Молодо и хлебно, не сказать, чтобы сильно винно.
Аромат молод по хлебности, а послевкусие явно подсифонивает спиртуозностью. За 100 евро этот виски я бы не взял, реальная цена ему - до 40.
Моя оценка: 82/100
Ardbeg 14-year-old Anthology – The Unicorn's Tale
https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/256740
Крепость бочковая: 46%ABV
Бочки: Madeira + Bourbon
Клуб: 85.23
WhiskyBase: 86.47
Место в сете: бронзовый призёр дегустации
Определили: 85%
Их второй релиз из новой серии мифических персонажей Anthology – The Unicorn's Tale. Предыдущая была 13-летка The Harpy's Tale (Ex-Bourbon + Sauternes), а следующий - 15-летний The Beithir's Tale (Special designer charred Bourbon Casks). Возраст идёт на повышение, как вы видите, и в пределе арифметической прогрессии стремится к бесконечности.
Как и ожидалось, релиз довольно позитивно был воспринят клубом и попал в ТОП10 лучших релизов года, но не смог дотянуть до старого доброго Aardbeg Uigeadail, сейчас они на 10м и 7м местах. Рейтинг тут: https://themolewhisky.club/bottles_rating Спутать его было с чем-то сложно, поэтому, если путали, то строго с айлоподобным Glenallachie.
Мои впечатления. Отличный, легко воспринимающийся, легко пьющийся и довольно насыщенный виски.
Напоминает чем-то ещё относительно недавние розливы Uigeadail, ещё без браги и прочих незрелых нот.
Пожалуй, есть смысл собирать эту линейку. И пожалуй, это один из лучших по бюджету вариантов, чтобы что-то собирать из современных лимтиток виски.
Моя оценка: 88/100
Glenrothes 18-YO
https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/251609
Крепость коммерческая: 43%ABV
Бочки: Sherry Seasoned Oak
Клуб: 85.56
WhiskyBase: 86.86
Место в сете: серебряный призёр дегустации
Определили: 85%
Винокурня более, чем в 2 раза превосходит объемы годовые производства, чем предыдущая Ardbeg, но известна любителям виски ровно во столько же раз меньше. Потому что большая часть спиртов идёт на бленды, в частности Famous Grouse. Особенной линейки не было, сингл молтами выходил в виде винтажей и лимиток, лишь в конце 2010-х появилась регулярная линейка 10, 12, 18, 25, которую должны были освежить в 2024, но в новом кузове вышли лишь 15-ка и 18-ка. И то не ясно, что это было, и что будет дальше.
Клубу релиз, можно сказать, понравился, хотя чувствовалось смятение, разброс оценок был очень большой - от 80 до 89. Путали редко, яркий бездымный и чисто хересник в сете был один, но путали, как вы помните с Caol Ila.
Мои впечатления. Если сравнивать с другими чисто хересными винокурнями, то очень похож на "молодые" винтажи GlenDronach, только ещё более табачный, древесный и сернистый, и в разбавленном виде. Во вкусе табак, специи, чернослив, ваниль, много не сладкой сливы. На воздухе набирает силу и мощь! Раскрывается больше сухофруктов, вяжущая алыча, кожа, мел.
Моя оценка: 87/100
Benromach 10-YO single cask #486 KIRSCH IMPORT
https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/262016
Крепость бочковая: 49.6%ABV
Бочки: 1st Fill Ex-Sherry Hogshead
Дата розлива: 09.05.2024
Бутылирован специально для Germany Exclusive
Клуб: 87.31
WhiskyBase: 87.59
Место в сете: золотой призёр дегустации
Определили: 95%
Позиционируют себя как дымная винокурня Спейсайда. Действительно, есть чем выделиться. Дымный виски из Спейсада звучит как оксюморон. Хотя в этом мире давно уже всё смешалось и перевернулось с ног на голову, ведь даже в этом сете есть целых два дымника из Спейсайда. Винокурня интересная и уникальная, заслуживающая отдельного изучения.
Как вы поняли, виски клубу понравился, диапазон оценок был сильно смещён вверх (86-90), а 90 баллов поставили даже два человека! Ну определил его в сете только один человек, и это был.. Промолчим. Это был наш новый член клуба, так что всё в порядке.
А теперь внимание! Этот релиз не только занял первое место, но и стал абсолютным победителем всех дегустаций нашего клуба! Браво!
Мои впечатления. Вкусный, гастрономичный аромат жарящегося маринованного мяса на дыме, как в лучших релизах Ledaig.
Горящее сухое, весеннее поле. Копченый чернослив и изюм, пряный кориандр и кардамон. Во вкусе сладкие сухофрукты, маринованное мясо, коптящееся на гриле, маринованные корнишоны.
Моя оценка: 89/100
Дегустатором года стал наш удалённый участник - Курбанов Али (г. Пятигорск), второе место занял Константинов Сергей (г. Москва), третье место - Виталий Максимов (г. Москва)
🥇 Курбанов Али (г. Пятигорск)
🥈 Константинов Сергей (г. Москва)
🥉️ Виталий Максимов (г. Москва)
Поздравляем победителей!
ТОП3 релизов нашего клуба по итогам 2024 года
🥇 Benromach 10-YO single cask #486 KIRSCH IMPORT
🥈 Edradour Ballechin Burgundy Casks 17-YO
🥉️ ГЛЕН СХОDНЯ 50
Вот и пролетел ещё один год!
В этом году мы провели 8 дегустаций, разобрали 42 релиза виски из Шотландии, Ирландии, России, Франции, Бразилии, Бельгии, Дании, Швейцарии, Японии, Испании и Австралии. Нам кажется, это отличный багаж дегустационных знаний, который для многих участников дал хороший толчок в развитии не только своих рецепторов, но и вас самих! Ведь научившись внимательно прислушиваться к разным, новым, необычным вкусам и ароматам, анализируя их, мы лучше узнаем себя и чувствуем мир иначе - глубже и разносторонне!
В этом году мы познакомились с виски наших винокуров-энтузиастов - Тимофей Прокопов и Роман Щукин, провели две партнёрские дегустации с крупнейшим импортёром AST, стали частью фестиваля виски-клубов России. Мы с вами пытались прочувствовать и отличить возраст, хересные стили, финиши, стили дыма, различия в странах производителях и многое другое!
Выражаем благодарность пабу Guns & Bears, Саше Скрипкину и Мише Самарину за участие и любовь к виски! Мы твёрдо уверены, что виски - не просто напиток! Это нечто большее!
Приглашаем всех, кто ещё не решился в 2024-м — присоединиться к нам в 2025-м году! У нас есть ещё масса идей для новых дегустаций!
Я не против использования результатов моего труда, но при копировании текстов и изображений просьба делать ссылку на этот материал. Прошу вас, уважайте авторские права!
