Вот подробный рецепт запеченной наваги в духовке:
Ингредиенты:
— Навага – 1-2 рыбы (в зависимости от размера, можно использовать 500-800 г рыбы)
— Лимон – 1 штука
— Оливковое масло – 2-3 столовые ложки
— Чеснок – 2-3 зубчика
— Соль – по вкусу
— Перец черный молотый – по вкусу
— Зелень (петрушка, укроп) – 1 небольшой пучок
— Лук – 1 штука
— Белое вино (по желанию) – 50 мл
— Приправы для рыбы (по желанию) – 1 чайная ложка
— Фольга для запекания
Приготовление:
1. Подготовка рыбы:
— Если навага целая, почистите ее от чешуи, удалите голову, хвост и внутренности. Промойте рыбу под холодной водой.
— Можно запекать навагу целиком или нарезать на порционные куски.
2. Маринад для рыбы:
— В небольшой миске смешайте оливковое масло, сок половины лимона, измельченные зубчики чеснока, соль, перец и приправы для рыбы (если используете).
— Получившейся смесью обмажьте рыбу, накройте и оставьте мариноваться в холодильнике на 15-20 минут.
3. Подготовка овощей:
— Лук очистите и нарежьте кольцами.
— Оставшуюся половину лимона нарежьте кружочками.
— Зелень мелко порубите.
4. Запекание:
— Разогрейте духовку до 180°C.
— На противень или в форму для запеканья выложите фольгу. Смажьте ее немного оливковым маслом.
— Выложите лук на дно формы, на него – рыбу. Если рыба крупная, можно разрезать ее на несколько частей.
— Сверху на рыбу положите лимонные кружочки и посыпьте зеленью.
— Можно добавить немного белого вина для аромата и мягкости рыбы.
5. Запекание в духовке:
— Закройте рыбу фольгой, чтобы она не высыхала.
— Запекайте в разогретой духовке около 25-30 минут.
— За 5 минут до окончания запекания снимите фольгу, чтобы рыба подрумянилась.
6. Подача:
— Готовую навагу подавайте с гарниром из картофеля, риса или свежими овощами. Можно украсить дополнительной зеленью и ломтиками лимона.
Приятного аппетита!