Всем привет от меня, КОньячного Маньяка и наших друзей!
И ещё одна фанагорийская водка в мою копилочку благодаря Денису. Крепость здесь уже приёмлемая, взамен выдержка обозначена. Ну-ну...
Выдержанный виноградный дистиллят «Чача Золотая» производится методом перегонки из винограда сорта «первенец Магарача» с добавлением сортов «алиготе» и «бианка», выращенных на Таманском полуострове в историческом винодельческом регионе Фанагория. Аромат яркий с нотками цветущей виноградной лозы, свежего винограда, белых фруктов и полевых цветов. Вкус мягкий, маслянистый с длительным пряным послевкусием. Выдержка виноградных дистиллятов осуществляется в дубовых бочках, изготовленных из кавказского дуба в собственном бондарном цехе. Состав: вновь лишь винный дистиллят и вода. Крепость 45%. Поищем сахар?
Аромат сухой, ощутимо именно винный и несладкий. Куда более соответствует именно аромату чачи, чем виноградной водки. Ощущается и выдержка, прежде всего ровностью букета как в статике, так и на взбалтывании. Неплохо раскрывается цветочно-полевыми ароматами. А вот косточки практически не заметны. Лишь виноград и изюм. Специи присутствую также довольно гладко. В целом - ровно, мягко, но простовато. Здесь ситуацию спасают снова винно-пряные ароматы с гречишным мёдом на финише, но выражены они с не особой явностью, а больше фоном. Хотя со временем потихоньку наливаются.
Вкус приятно радует именно ВКУСОМ натуральной чачи! Виноградность, танинность, косточковость, и главное - сладость, которая на первом глотке вроде бы сделала заявку на очередное осмеяние её отсутствия на контре, но быстренько пришла в естественное положение - всё было подогнано под название на этикетке идеально! Сходу было заметно и нахождение в бочке: приличная и вкусная карамель и вкус ириски (конфеты) могли оказаться в напитке только из доски. Водка не так чтоб прямо уж и нравилась, но, странное дело, цепляла своим гармоничным, плотным вкусом, а больше того довольно богатым и качественным послевкусием, напоминая скорее коньяк ВС, чем собственно водку. То есть вызывая в мозгу некий диссонанс, чего лично я не приветствую, но занести в минус не имею никаких прав.
Резюме. А водка ли это? Дистиллят показал все параметры хорошего начального коньяка! Вслепую узнать род дистиллята, я уверен, нет никакой возможности! Я бы его легко записал в ВСки! Неслабый фруктово-карамельный вкус. Уверенный аромат. Стабильное послевкусие. И всё это на фоне ощутимой выдержки в бочке и постоянной включенной напитком работе мозгов, чего никакой стандартной, пусть и фруктовой водке не добиться! Контрольным выстрелом совершенно не застольное предназначение! Преспокойно пьётся сам по себе и не требует закуски (напоминаю, включая в работу мозги). Не постесняюсь повторить: никакому застольному напитку, сколь угодно вкусному, не включить мозги дегустатора для отдельной обособленной оценки! У этой чачи получилось! Стало быть, у Фанагории вышел действительно стОящий внимания и оценивания дистиллят, и плевать на скорее всего очередной обман с отсутствием сиропа в составе! Есть он тут, но и пофиг! Я бы сказал - это отличный ответ всем скептикам, вопрошающим о смысле полугодовой выдержки в бочке. Фанагории мой личный лайк! Рекомендую!
Надоела водка, или не хотите пить шмурдяки: ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА КАНАЛ!