Яичница с шампиньонами и сыром: быстрый и вкусный завтрак

Если вы ищете способ сделать свой утренний прием пищи вкусным и сытным, яичница с шампиньонами и сыром — это идеальный выбор. Этот рецепт готовится быстро, насыщен белками и полезными ингредиентами, что делает его прекрасным вариантом для активного начала дня.

Ингредиенты:

• 3 яйца
• 100 г свежих шампиньонов
• 50 г твердого сыра (например, чеддер или гауда)
• 20 мл молока (по желанию для мягкости)
• 1 столовая ложка сливочного или оливкового масла
• 1 небольшой зубчик чеснока (по желанию)
• Соль и перец по вкусу
• Свежая зелень для украшения (петрушка или укроп)

Пошаговый рецепт:

1. Подготовка ингредиентов

1. Шампиньоны промойте под проточной водой и обсушите. Нарежьте их тонкими пластинками.
2. Сыр натрите на средней терке.
3. Зелень мелко порубите.
4. В небольшой миске взбейте яйца с молоком, добавив щепотку соли и перца.

2. Обжарка шампиньонов

1. Разогрейте сковороду на среднем огне и растопите сливочное масло или налейте оливковое.
2. Добавьте нарезанные шампиньоны и обжаривайте 3-4 минуты до золотистого цвета.
3. Для дополнительного аромата добавьте измельченный чеснок и обжаривайте еще 30 секунд.

3. Приготовление яичницы

1. Вылейте яичную смесь на сковороду, аккуратно распределив её поверх шампиньонов.
2. Уменьшите огонь до слабого и готовьте 2-3 минуты.
3. Как только яйца начнут схватываться, посыпьте сверху тертым сыром.
4. Готовьте еще 1-2 минуты под крышкой, чтобы сыр расплавился.

4. Подача блюда

Готовую яичницу аккуратно переложите на тарелку и украсьте свежей зеленью. Подавать можно с поджаренным тостом или свежими овощами.

Польза рецепта:

• Шампиньоны — источник растительного белка и витаминов группы B.
• Яйца обеспечивают организм аминокислотами и полезными жирами.
• Сыр добавляет насыщенный вкус и кальций.

Эта яичница — отличный вариант для быстрого завтрака или перекуса. Благодаря сыру и грибам блюдо получается особенно ароматным и питательным.