Тмин обыкновенный - травянистое двулетнее растение, широко распространенное в стране, введенное в культуру. Тмин морозостоек, нетребователен к почвам. Хорошо растет на достаточно увлажненных, рыхлых черноземных, супесчаных и легких суглинистых почвах. Семена высеваются ранней весной рядовым способом так же, как и укроп. Тмин - популярное пищевое и пряное растение. Семена его примешивают при выпечке хлеба, особенно ржаного, булочек и оладьев, применяют для приготовления супов и творога. Даже картошка в мундире, сваренная с семенами тмина, приобретает особый аромат и вкус. Кладут семена при квашении капусты, засолке помидоров и огурцов. Летом молодое растение тмина можно использовать в салатах, зимой - как пряность.
Тмин обыкновенный - травянистое двулетнее растение, широко распространенное в стране, введенное в культуру. Тмин морозостоек, нетребователен к почвам. Хорошо растет на достаточно увлажненных, рыхлых черноземных, супесчаных и легких суглинистых почвах. Семена высеваются ранней весной рядовым способом так же, как и укроп.
Тмин - популярное пищевое и пряное растение. Семена его примешивают при выпечке хлеба, особенно ржаного, булочек и оладьев, применяют для приготовления супов и творога. Даже картошка в мундире, сваренная с семенами тмина, приобретает особый аромат и вкус. Кладут семена при квашении капусты, засолке помидоров и огурцов. Летом молодое растение тмина можно использовать в салатах, зимой - как пряность.