Посещение январь 2025г.
В Гастробаре «Сытый Ёжик» я был чуть более года назад, в ноябре 2023-го, вскоре после его открытия, когда в очередной раз возвращался из Костромы.
И вот в январе 2025-го по дороге в Ярославль, проезжая через Переславль-Залесский решили заехать сюда на обед.
Сразу совет по парковке. Если едете со стороны Москвы - припарковаться можно проехав гастробар метров через 100 на той же стороне (будут парковочные места). Если едете со стороны Ярославля - лучше припарковать чуть не доезжая, на парковке перед отелем Переславль. Ещё один вариант - на улице Плещеевская между набережной реки Трубёж и администрацией города.
Двухэтажное здание может и не особо яркое, хотя и на первой линии, но в новогодние и рождественские праздники вход ещё заметнее. Что особо стоит отметить - меню выставлено на улице. И несмотря на относительно высокие цены, есть те, кто его прочитав проходят мимо.
ИНТЕРЬЕР
С предыдущего посещения внутри ничего не изменилось. Сразу при входе в заведение на тёмной стене всё также развешены не совсем уместные металлические таблички с буквами заморскими, больше подошедшие бы пивному бару. Зачем они здесь - совершенно непонятно.
Зато на стенах появились новогодние украшения. Скромно, но на фоне старой кирпичной кладки смотрится симпатично.
Под потолком над барной стойкой засверкали золотые звёзды.
На широких подоконниках сказочные домики. Стёкла расписаны новогодними узорами, а за ними виднеется наконец-то отреставрированная Симоновская церковь. Тепло и уютно.
В заведении 2 небольших зала, расстановка комфортная. Сервировка столов аскетичная, без изысков. Ничего лишнего.
КУХНЯ
За прошедший год меню претерпело некоторые изменения. На первый взгляд оно стало чуть больше, какие-то блюда сохранились (например Грузди со сметаной, а какие-то к сожалению исчезли - речь о Грибном супе, который запомнился в первое посещение). Но хуже не стало.
Хотя почему в меню какой-то кораблик бегущий по зелёным волнам - совершенно непонятно. Ёжик был бы гораздо уместнее.
Чиабатта (50р.) - если не хватило хлеба. Дёшево, пахнет поджаристым хлебом, приятно похрустывает по краям, мягко внутри. Зачёт.
Салат с сыром Халлуми (620р.) Сыр халлуми здесь жарить умеют и делают это очень хорошо. Помню ещё с прошлого раза. Да и сам по себе сыр отличный. Листья свежие, их много, медово-горчичная заправка деликатная в сочетании с ягодками - это очень хорошо. Уверенная пятёрка.
Паштет куриный (320р.). Паштет отличный, но мало. Сочетание с не очень кислым и не очень сладким брусничным соусом отличное. А вот крышечку могли бы и обновить. Пять с минусом.
Борщ (470р.). Вроде всё как всегда и придраться не к чему, но по мне чуть перебор по соли и чуть не хватило сахара. Сала можно было бы положить чуть поменьше, а вот мяса в борщ чуть побольше. На четвёрку.
Гуляш (510р.). В меню суп заявлен как новинка. Куски крупные, по степени варки - то что надо, мясо мягкое. Но вот в целом блюду не хватает густоты - не такой гуляш должен быть жидкий. Поэтому и острота кажется чуть пустой, ничем не сбалансированной и какой-то одинокой. Но выглядит красиво, на четвёрочку.
НАПИТКИ и ВИННАЯ КАРТА
Обед в дороге не предусматривает какие-то алкогольные напитки, поэтому ну ооочень скудный выбор вина, который и винной картой назвать нельзя, даже не расстроил, а скорее наоборот.
В дороге можно обойтись чайком да кофейком. Тем более когда и кофе неплохой, и всего-то 170 руб. за американо в простецкой, но симпатичной кружке с фирменной печенькой.
И чаёчек шиповник с апельсином за 440 руб. по зимнему тёплый и какой-то особо ароматный.
ОБСЛУЖИВАНИЕ
Все официанты очень внимательно относятся ко всем гостям. Обслуживание вежливое, быстрое, без нареканий. Хорошо справляются с полной посадкой. Особо и добавить нечего.
ЧТО ЖЕ В ИТОГЕ?
В обзоре годовалой давности я для себя отметил, что гастробар «Сытый Ёжик» - это место, в которое несмотря на всю его простоту и отсутствие чего-то выражено необычного, хочется вернуться ещё раз. Так оно и произошло. Место хорошее, место удачное, относительно бюджетное, а главное - популярное. И это надо иметь ввиду- запросто может оказаться так, что не будет свободного столика. Тогда можно подождать за барной стойкой, именно это официанты предлагают тем кто пришёл когда в зале все места заняты. А можно пойти в соседнее новое заведение с названием «Бояре», в котором я ещё не был, но которое судя по всему открыто теми же владельцами, что и «Сытый Ёжик». Если кто-то уже там побывал, жду отзыва в комментариях.
Гастробар «Сытый Ёжик» чуть более года назад: