Ингредиенты (на 4 порции)
• 200 г яичной лапши
• 1 литр куриного бульона
• 2 яйца
• 100 г шпината
• 100 г шампиньонов
• 2 ст. ложки соевого соуса
• 1 ст. ложка кунжута
• Зеленый лук по вкусу
• Соль и перец по вкусу
Приготовление
1. Приготовьте бульон: В кастрюле доведите до кипения куриный бульон.
2. Отварите лапшу: В отдельной кастрюле отварите лапшу до состояния аль денте, затем промойте холодной водой.
3. Приготовьте яйца: Варите яйца в кипящей воде 6 минут, затем охладите в холодной воде и очистите.
4. Подготовьте овощи: Шпинат бланшируйте, шампиньоны нарежьте.
5. Соберите рамен: В глубокую тарелку положите лапшу, залейте бульоном, добавьте шпинат, шампиньоны и разрезанные пополам яйца. Посыпьте кунжутом и нарезанным зеленым луком.
Подача
Подавайте горячим, наслаждаясь ароматом и вкусом!