Ингредиенты: Приготовление: Советы: Приятного аппетита!
Ингредиенты:
- 6 яиц (желтки и белки отдельно)
- 150 г сахара
- 500 г сыра маскарпоне
- 300 мл крепкого кофе (эсп рессо)
- 200 г печенья савоярди
- 50 мл ликера (например, Марсала или Амаретто)
- Какао-порошок для посыпки
Приготовление:
- Приготовление кофе:Заварите крепкий кофе и дайте ему остыть. Добавьте ликер и перемешайте.
- Приготовление крема:В отдельной миске взбейте желтки с сахаром до получения светлой и пышной массы.
Постепенно добавляйте маскарпоне, аккуратно перемешивая до однородной консистенции. - Взбивание белков:В другой миске взбейте белки до устойчивых пиков.
Аккуратно введите взбитые белки в крем, чтобы сохранить воздушность. - Сборка тирамису:Быстро обмакните печенье савоярди в кофе с ликером и выложите на дно формы.
На печенье равномерно распределите половину крема.
Повторите процесс: снова выложите слой пропитанного печенья и оставшийся крем. - Охлаждение:Накройте форму пленкой и уберите в холодильник минимум на 4 часа, а лучше на ночь.
- Подача:Перед подачей посыпьте тирамису какао-порошком через сито для равномерного покрытия.
Советы:
- Для более насыщенного вкуса используйте качественный кофе и ликер.
- Тирамису можно украсить тертым шоколадом или ягодами перед подачей.
Приятного аппетита!