Сотрудники Россельхознадзора обнаружили антибиотик офлоксацин в сервелате, произведенном на мясоперерабатывающем предприятии Свердловской области.
Как сообщили в пресс-службе ведомства, остаточное количество лекарства в пробах колбасы было установлено по результатам лабораторных исследований. Это является нарушением требований технических регламентов и ГОСТ.
«Потребление мяса от животных, которых лечили антибиотиками, может способствовать развитию антибиотикорезистентности. Это серьезная угроза для здоровья людей, так как болезнетворные бактерии могут стать устойчивыми к лечению антибиотиками, что усложняет борьбу с инфекциями. Если в ветеринарии антибиотики применяются в больших количествах или не соблюдаются сроки их вывода из организма животных, то остаточное количество лекарственных препаратов могут попасть в готовую продукцию», – рассказали в Россельхознадзоре.
В ведомстве не назвали предприятие, где нашли нарушение.
Екатеринбург, Ангелина Сергеева