Шоколадные маффины "Фондан"
Представьте себе вечер, когда за окном холодно, а в вашем доме пахнет шоколадом и уютом. Маффины с хрустящей корочкой и тёплой, тягучей серединкой дарят чувство домашнего тепла и создают мгновения настоящего наслаждения.
Шоколадные маффины "Фондан" — это не просто десерт, это магия, которая создаётся за считанные минуты. Они идеально подойдут как для семейного чаепития, так и для праздничного ужина, удивляя гостей своим вкусом.
Ингредиенты
Для 6 порций вам понадобится:
🍫 Чёрный шоколад (70%) — 150 г
🧈 Сливочное масло — 100 г
🍬 Сахар — 100 г
🥚 Яйца — 2 шт.
🌾 Мука — 50 г
🧂 Соль — щепотка
🍫 Какао-порошок — для посыпки
🍨 Мороженое или свежие ягоды — для подачи (по желанию)
Как приготовить:
Подготовка ингредиентов
- Поломайте шоколад на кусочки и растопите его вместе с маслом на водяной бане или в микроволновке. Помешивайте, чтобы масса стала однородной.
- В отдельной миске взбейте яйца с сахаром до пышной массы. Это займёт около 3-5 минут на средней скорости миксера.
- Введите растопленный шоколад в яичную смесь, аккуратно перемешивая.
- Просейте муку с солью и добавьте в тесто. Перемешайте до однородности.
Подготовка формочек
1. Разогрейте духовку до 200°C.
2. Смажьте формочки для маффинов сливочным маслом и присыпьте какао-порошком, чтобы маффины легко вынимались. Для удобства используйте силиконовые формочки.
Выпекание
- Разлейте тесто по формочкам, заполнив их на 2/3.
- Выпекайте 8-10 минут. Маффины должны остаться мягкими внутри.
Подача
Достаньте маффины из формочек, слегка остудите и подавайте с шариком ванильного мороженого или свежими ягодами. Наслаждайтесь этим моментом!
Полезные советы
- ⏱️ Не передерживайте. Время выпекания в этом рецепте решает всё, чтобы сохранить жидкую сердцевину.
- 🍫 Выбирайте качественный шоколад. Чем лучше шоколад, тем вкуснее маффины.
- 🍊 Добавьте изюминку. Попробуйте добавить в тесто цедру апельсина, щепотку корицы или каплю ликёра.
Шоколадные маффины "Фондан" — это десерт, который соберёт за столом всю семью или удивит ваших гостей. Они легко готовятся, выглядят как изысканный ресторанный десерт и дарят тёплые эмоции. Попробуйте приготовить их и возможно, это станет вашей любимой сладостью! Поделитесь рецептом или впечатлениями с друзьями, чтобы они тоже смогли насладиться этим десертом.💕
Подписывайтесь, чтобы не пропустить вкусные блюда без лишних хлопот!
Откройте для себя ещё больше рецептов — вдохновение ждёт! 💖