Приятного аппетита!
Приятного аппетита!
...Читать далее
Оглавление
Ингредиенты:
- 500 г куриного филе (или куриных бедер)
- 2 стакана риса (желательно длиннозерного)
- 1 большая луковица
- 2-3 моркови
- 3-4 зубчика чеснока
- 4 стакана воды (или бульона)
- 3-4 столовые ложки растительного масла
- 1 чайная ложка зиры (кумин)
- 1 чайная ложка куркумы (по желанию)
- Соль и черный перец по вкусу
- Лавровый лист (по желанию)
- Зелень для подачи (петрушка, укроп)
Приготовление:
- Подготовка ингредиентов:Рис промойте под холодной водой несколько раз, пока вода не станет прозрачной. Замочите его в воде на 30 минут.
Курицу нарежьте на небольшие кусочки (примерно 3-4 см).
Лук нарежьте полукольцами или кубиками.
Морковь нарежьте соломкой или натрите на крупной терке.
Чеснок очистите, оставив зубчики целыми. - Обжарка курицы:На сковороде разогрейте растительное масло на среднем огне.
Добавьте курицу и обжаривайте до золотистой корочки, примерно 5-7 минут. Важно, чтобы курица была равномерно обжарена. - Добавление овощей:К курице добавьте нарезанный лук и обжаривайте до прозрачности, около 3-4 минут.
Затем добавьте морковь и продолжайте обжаривать еще 5-7 минут, помешивая. - Приправы:Добавьте зиру, куркуму, соль и перец по вкусу. Перемешайте все ингредиенты.
- Добавление риса:Слейте воду с риса и добавьте его в сковороду. Перемешайте, чтобы рис пропитался ароматами.
- Вода:Влейте 4 стакана воды (или бульона) в сковороду. Добавьте лавровый лист и целые зубчики чеснока.
Доведите до кипения, затем уменьшите огонь до минимума, накройте крышкой и готовьте 20-25 минут, пока рис не впитает всю жидкость и не станет мягким. - Подача:После того как плов готов, выключите огонь и дайте ему настояться под крышкой еще 10-15 минут.
Перед подачей аккуратно перемешайте плов, чтобы не повредить рис. Посыпьте свежей зеленью.
Примечания:
- Плов можно разнообразить, добавив изюм, нут или другие овощи по вкусу.
- Если хотите, чтобы плов был более ароматным, можно добавить немного шафрана или других специй.
Приятного аппетита!