Суп с шампиньонами – это не только нежное и вкусное, но и сытное блюдо. Ароматы грибов и сливок прекрасно сочетаются, создавая восхитительный букет.
В магазинах можно найти специальные сыры, которые так и называются – «Для супа». В них уже добавлены различные специи и соль, поэтому, прежде чем солить блюдо, обязательно попробуйте его на вкус. Но если вы не нашли такой сыр, то можете выбрать любой другой мягкий плавленый сыр по своему вкусу.
Белки 20% 2 г
Жиры 30% 3 г
Углеводы 50% 5 г
42 ккал
ГИ: 100/0/0
Состав / ингредиенты:
Порций: 5
- Шампиньоны: (Можно взять любые грибы даже маринованные и соленые грибы) - 300 гр.
- Картошка: (в очищенном виде) - 480 гр.
- Лук: 120 гр.
- Морковь: 60 гр.
- Плавленный сыр: 90 гр.
- Вода: 1.2 литра
- Соль: по вкусу
- Растительное масло: 1 стол.л
Белки 20% 2 г
Жиры 30% 3 г
Углеводы 50% 5 г
42 ккал
ГИ: 100/0/0
Шаг 1:
Как сварить грибной суп из шампиньонов с плавленым сыром? Подготовьте ингредиенты, необходимые для приготовления сырного супа с плавленым сыром и грибами. Вам понадобится картофель, который хорошо разваривается, репчатый лук, немного моркови, соль по вкусу и плавленый сырок высокого качества. Плавленый сыр должен полностью раствориться в супе, поэтому выбирайте качественный продукт. Если же вы используете сырки низкого качества, они могут остаться в супе в виде небольших кусочков.
Шаг 2:
Картофель тщательно моем, очищаем и нарезаем на небольшие кусочки. Для получения вкусного и насыщенного отвара заливаем измельченный картофель чистой холодной водой, добавляем немного соли и доводим до кипения. Варим 15 минут на среднем огне. С указанным количеством воды суп получается довольно густым. Если вы предпочитаете более жидкий суп, то можете добавить больше воды.
Шаг 3:
Шампиньоны тщательно промойте и нарежьте небольшими ломтиками. Очистите лук и морковь, а затем измельчите: лук нарежьте кубиками, а морковь натрите на крупной терке.
В сковороде разогрейте растительное масло, выложите лук и морковь, слегка обжарьте, а затем добавьте нарезанные шампиньоны.
Шаг 4:
Жарьте всё вместе, периодически помешивая. Это позволит продуктам обжариться, а жидкости из шампиньонов — выпариться. Грибы должны слегка подрумяниться.
Шаг 5:
Добавьте зажарку из овощей и шампиньонов в кастрюлю с картофелем, доведите до кипения, проварите минуту.
Шаг 6:
Добавьте в суп плавленный сырок. Предварительно его нужно измельчить: нарезать или натереть на терке. Также можно добавлять сыр с помощью столовой ложки, отламывая небольшие кусочки и помешивая суп.
Снимите суп с огня и дайте ему постоять около пяти минут. После этого еще раз перемешайте готовое блюдо.
Шаг 7:
Грибной суп с плавленным сыром и шампиньонами готов! Лучше всего его подавать в горячем виде. По своему желанию дополните суп свежей зеленью на свой вкус.