Приготовление "пиццы" без теста на сковороде — это отличный способ порадовать себя и близких вкусным ужином без лишних хлопот. Главное преимущество такого рецепта — простота и быстрый процесс, который не требует особых кулинарных навыков.
Можно эту "пиццу" на мясной лепёшке назвать большой котлетой, и это определение вполне оправдано. Ведь основой такого блюда является мясо, которое, как и в традиционной котлете, выступает основным компонентом. Вместо хлебной основы здесь используется мясная лепёшка, что придаёт блюду более насыщенный вкус и сытность.
Приготовление начните с подготовки куриного филе. Нарежьте его на небольшие кусочки и прокрутите через мясорубку или измельчите в блендере. В полученную массу добавьте мелко нарезанный или измельчённый в блендере лук, яйцо и приправьте солью и перцем. Тщательно перемешайте ингредиенты до однородной консистенции. Это станет основой. Фарш можно брать любой.
Сковороду (диаметр 26 см) смазываю растительным маслом и выкладываю куриную смесь равномерным слоем, формируя корж.
Накрываю крышкой. Сначала в течение одной минуты ставлю огонь на максимальный. Плита у меня электрическая, с 12 режимами нагрева. Затем убавляю на 3 из 12 и готовлю 12-15 минут с одной стороны.
Если в конце приготовления образовалась жидкость, выпарите её на сильном огне.
Следите, чтобы дно сильно не зарумянилось.
Основу перевернуть.
Нарежьте помидор и болгарский перец тонкими ломтиками, а сыр натрите на терке.
Сверху посыпаю натёртым на мелкой тёрке сыром. Выложить помидоры.
Я в центр добавила немного болгарского перца; начинка может быть любой, по вашему вкусу.
Посыпьте пряностями, такими как сухой базилик и щепотка соли.
Можно ещё немного сыра посыпать.
Накрыть крышкой и готовить ещё примерно 5 минут на медленном огне.
Оставьте "пиццу" в сковороде минут на 5, и только тогда перекладывайте на тарелку.
Рецепт:
Куриное филе 400 г
Лук репчатый
Яйцо 1 шт.
Соль, перец по вкусу
Начинка:
Помидор 1 шт.
Болгарский перец
Сыр (+/-) 50 г
Пряности:
Сухой базилик (или любые, другие
специи, травы, по вкусу)
Соль, перец (по вкусу)
Это блюдо подойдет не только любителям пиццы, но и тем, кто следит за своим питанием. Использование куриного филе в качестве основы позволяет снизить количество углеводов, что делает этот перекус отличным выбором для тех, кто придерживается низкоуглеводной диеты или стремится к здоровому образу жизни. Такая пицца порадует детей, ведь она выглядит аппетитно и позволяет разнообразить рацион. В качестве начинки можно использовать любимые овощи и сыр, что делает блюдо универсальным для любого вкуса.
Приятного аппетита.