Всем привет, мои дорогие хозяюшки! 👋 Сегодня у нас на повестке дня ну просто объедение – пирожки с картошечкой и мяском! 🤤 Да-да, те самые, от которых за уши не оттащишь, и которые так напоминают о детстве, о бабушкиных теплых руках и уютной кухне. Готовить их – одно удовольствие, а кушать – тем более! Так что засучиваем рукава и погнали на кухню! 🚀 Вот и всё, наши пирожки с картошечкой и мяском готовы! 😍 Подавать их можно со сметанкой, соусом или просто так - они в любом виде прекрасны! Ну что, мои хорошие, бегите готовить! А потом делитесь своими впечатлениями и фоточками в комментариях. Мне очень интересно, что у вас получится! 🤗 #пирожки #рецепт #домашняякухня #еда #вкусно #картошка #мясо #простойрецепт #кулинария #хозяйка
Всем привет, мои дорогие хозяюшки! 👋 Сегодня у нас на повестке дня ну просто объедение – пирожки с картошечкой и мяском! 🤤 Да-да, те самые, от которых за уши не оттащишь, и которые так напоминают о детстве, о бабушкиных теплых руках и уютной кухне. Готовить их – одно удовольствие, а кушать – тем более! Так что засучиваем рукава и погнали на кухню! 🚀
Итак, что нам понадобится для этого кулинарного чуда:
- Картошечка: 1 кг, желательно рассыпчатая, чтобы пюрешка была воздушной
- Фаршик говяжий: 500 г, можно и смешанный, если любите пожирнее
- Луковка: 1 штучка, средненькая, чтобы и вкус давала, и не перебивала все остальное
- Помидорка: 1 штучка, спелая, сочная, для яркости вкуса
- Томатная паста: 1-2 столовые ложки, добавляйте по вкусу, кто как любит
- Сыр: 200 г, любой, который хорошо плавится (российский, голландский, моцарелла), но можно и без него, если не любите или нет под рукой
- Мука: 2 столовые ложки, для нежности теста
- Яички: 2 штуки, для связки теста
Ну что, готовы творить? Тогда приступаем!
- Начинка – наше все! Берём сковородочку, ставим на огонь, наливаем немного растительного маслица и отправляем туда фаршик и лучок, предварительно мелко нарезанный. Обжариваем до золотистого цвета, чтобы и мяско, и лук были румяными и аппетитными. Потом добавляем мелко нарезанный помидорчик и томатную пасту. Солим, перчим по вкусу, не стесняйтесь, пусть будет ярко и ароматно! Тушим все это дело до готовности. И даем нашей начинке немного остыть, чтобы не обжигалась потом.
- Тесто – основа основ! Картошечку отвариваем до готовности и хорошенько толчём в пюрешку, можно даже миксером взбить для нежности. Добавляем муку и яйца, вымешиваем руками, пока не получится мягкое, эластичное тесто. Если тесто получилось слишком липким, добавьте еще чуть-чуть муки.
- Лепим с душой! Из картофельного теста формируем небольшие лепешечки, на каждую выкладываем ложечку нашей мясной начинки. Аккуратненько заворачиваем лепешки, формируя пирожки. Можете сделать круглые, овальные или даже треугольные - как душа пожелает!
- Жарим до румяности! Разогреваем сковородку с растительным маслом и выкладываем наши пирожочки. Обжариваем с двух сторон до золотистой корочки. Они должны стать хрустящими снаружи и мягкими внутри, как солнышки на тарелке!
Вот и всё, наши пирожки с картошечкой и мяском готовы! 😍 Подавать их можно со сметанкой, соусом или просто так - они в любом виде прекрасны!
Совет от меня, как от опытной хозяюшки:
- Чтобы начинка была сочнее, можно добавить немного водички при тушении.
- Если любите сыр, можно его добавить прямо в начинку или посыпать им пирожки сверху перед жаркой.
- Если не хотите жарить, можно запечь пирожки в духовке - будет тоже очень вкусно, и чуть менее калорийно!
Ну что, мои хорошие, бегите готовить! А потом делитесь своими впечатлениями и фоточками в комментариях. Мне очень интересно, что у вас получится! 🤗
#пирожки #рецепт #домашняякухня #еда #вкусно #картошка #мясо #простойрецепт #кулинария #хозяйка