В шпротах калининградского завода «За Родину» не нашли бактерий ботулизма. Микробиологические исследования продукции провели специализированные лаборатории Роспотребнадзора. Об этом пишет «Интерфакс» со ссылкой на председателя совета директоров ГК «За Родину» Сергея Лютаревича.
Микробиологические исследований консервов «Шпроты в масле» в стеклянной банке проводили специализированные лаборатории Роспотребнадзора в Подмосковье и Калининградской области. По их итогам мы получили официальные протоколы. В них говорится, что специалисты не выявили в шпротах, что были произведены в сентябре 2024 года, бактерии Clostridium botulinum. Консервы безопасны полностью, отвечают всем стандартам качества и техническим регламентам, а в нашем случае — ГОСТу 280-2021, — сказал Лютаревич.
Лабораторные исследования организовали после сообщения о двух случаях заражения ботулизмом в Свердловской области из-за употребления шпрот с этикеткой «За Родину». Для проведения экспертиз из торговых сетей и архива завода отобрали образцы партии продукции в стеклянной банке, изготовленной 13 сентября 2024 года.
Читайте также
«Фальсификат или конкуренция»: две женщины заболели ботулизмом после шпрот с этикеткой «За Родину»
По словам Лютаревича, на заводе не сомневались, что «итоги лабораторных исследований будут именно такими». «За все годы, что действует рыбоконсервное производство компании „За Родину”, серьёзных претензий к качеству продукции не было. Только в течение 2024 года было проведено 150 лабораторных исследований нашей продукции, которые не выявили каких-либо отклонений и тем более присутствия ботулотоксина. Сейчас наша главная задача — совместно с надзорными и правоохранительными органами выяснить все обстоятельства происшествия и обеспечить максимальную защиту наших потребителей от недобросовестных продавцов и, возможно, фальсификата», — добавил Лютаревич.
Ранее в Екатеринбурге две женщины заболели ботулизмом после употребления шпрот с этикеткой «За Родину». Консервы купили у неизвестного лица на улице с машины. Исследование в ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области» показало наличие в консервах ботулотоксина.
Лютаревич пояснял, что в шпротах не может быть бактерии. «Ботулизм погибает при температуре 120 градусов, а мы варим при 140. Это полная ерунда. Или кто-то подделал специально нашу банку, или это жёсткая конкуренция, или же кто-то занёс ботулизм в банку после того, как открыл», — комментировал председатель совета директоров ГК «За Родину».