Запечённые кабачки с фаршем
Представьте себе уютный вечер, когда на вашем столе появляется ароматное, сочное блюдо с нежной корочкой — запечённые кабачки с фаршем. Они напоминают домашний уют и теплоту семейных ужинов, где каждый кусочек дарит наслаждение. Это блюдо гармонично сочетает пользу овощей и насыщенность мясного фарша, делая его прекрасным выбором как для повседневного ужина, так и для праздничного стола.
Почему стоит попробовать
🌟 Простота. Даже если вы только начинаете готовить, справиться с этим рецептом будет легко.
🥗 Польза. Кабачки богаты витаминами, клетчаткой и низкой калорийностью, а фарш добавляет сытности.
🍴 Вкус. Комбинация нежных овощей и сочного мяса понравится даже гурманам.
Ингредиенты
Для приготовления запечённых кабачков с фаршем вам понадобятся:
🥒 Кабачки — 3-4 шт.
🥩 Мясной фарш (свиной, говяжий или куриный) — 400-500 г
🧅 Лук репчатый — 1 шт.
🥕 Морковь — 1 шт.
🧄 Чеснок — 2 зубчика
🍅 Помидоры — 2 шт. (или 150 мл томатного соуса)
🧀 Сыр твёрдый — 100-150 г
🛢️ Растительное масло — для обжарки
🧂 Соль, перец, специи — по вкусу
🌿 Свежая зелень (укроп, петрушка) — для украшения
Подготовка кабачков
1. Хорошо промойте кабачки, нарежьте кольцами толщиной около 1,5 см.
2. Аккуратно удалите сердцевину с помощью ложки, чтобы получились кольца с отверстием посередине.
Готовим начинку
1. Мелко нарежьте лук и морковь. Обжарьте их на растительном масле до золотистого цвета.
2. Добавьте фарш, чеснок (измельчённый) и специи. Жарьте, пока фарш не станет мягким и ароматным.
3. Если используете помидоры, измельчите их в блендере или натрите на тёрке, добавьте к фаршу и тушите ещё 5-7 минут.
Наполнение и запекание
1. Разложите кольца кабачков на противень, застеленный пергаментной бумагой. Чтобы избежать прилипания, слегка смажьте бумагу маслом.
2. Наполните кольца фаршем, сверху посыпьте тертым сыром.
3. Разогрейте духовку до 180°C и выпекайте 25-30 минут, пока сыр не станет золотистым.
Подача на стол
🌿 Украсьте кабачки свежей зеленью. Подавайте горячими, дополнив сметаной или любимым соусом. Для более полноценного обеда добавьте лёгкий салат или гарнир.
Советы от шефа
Добавьте в фарш грибы или болгарский перец для разнообразия вкусов.
- Если хотите сделать блюдо легче, используйте куриный фарш и обезжиренный сыр.
- Экспериментируйте с приправами: попробуйте паприку, орегано или сушёный базилик.
Запечённые кабачки с фаршем — это не просто еда, это удовольствие. Они лёгкие в приготовлении, прекрасно смотрятся на столе и подходят для любого повода. Попробуйте, и ваша семья скажет вам спасибо за этот кулинарный шедевр!💕
Подписывайтесь, чтобы не пропустить вкусные и красивые блюда без лишних хлопот!
Откройте для себя ещё больше рецептов — вдохновение ждёт! 💖