Привет всем! В этой статье информация будет только для новичков в теме кофе. Если вы любите кофе, но пока плохо разбираетесь в теме, а уже добавили в корзину кофемашину — не торопитесь ее покупать. Возможно, вам подойдут альтернативные варианты.
Конечно, не перед всеми встает вопрос цены. У многих есть свободные деньги для покупки кофемашины. Купил и не паришься, зачем изучать тему? Но все же альтернатива дорогой кофемашине — это не только экономия денег, но и способ попробовать что-то новое.
Готовим кофе без кофемашины
Эксперты, баристы и другие мастера кофе знают миллионы способов заваривания. Но есть основные способы вручную сварить себе вкусный кофе. Они подойдут любому новичку-любителю. Цены актуальны на момент написания статьи.
- Френч-пресс
- Фильтр, воронка
- Турка
Френч-пресс. Пожалуй, самый простой способ после заваривания непосредственно в чашке. Кстати, интересно, что многие новички удивляются, что во френч-прессе можно готовить кофе. Для непосвященных людей кофе — это напиток на основе эспрессо и обязательно из машинки, но это не так.
Цена френча зависит от бренда, емкости, качества деталей. Лучше всего покупать френч с плотным прилеганием поршня и плотной сеткой. Как именно готовить кофе я писать не буду, в интернете много статей на эту тему. В среднем френч для кофе на двоих будет стоить от 1500 руб. Кофе через френч получается плотным, густым, при этом легким и ярким.
Воронка и бумажные фильтры. В начале я писал про ценник — альтернатива обычно дешевле, но это не главная причина. Более того, “ручные” способы приготовления кофе вообще могут быть дороже. Некоторые воронки могут стоить как бюджетная кофемашина полного цикла.
Воронку для начала можно купить обычную до 1000 руб, например, Cafec или копии воронок от Hario. Конечно, тему подделок я осуждаю, но копии Hario зачастую не уступают по качеству, зато стоят до 1000 руб, а не 5-10 тыс руб как оригинал. Кофе через воронку получается очень насыщенным, потенциал зерен раскрывается на 100%. Кофе будет легким и питким, что может не понравится любителям очень крепкого кофе.
Турка. Турку советуют покупать только медную. Но ценник кусается. Настоящая полностью медная турка с идеальным соотношением толщины стенок и мастерства исполнения будет стоить примерно от 8000 руб, внутреннее покрытие, как правило, серебряное.
Другой вариант — турки из латуни. Будут дешевле в 3-5 раз. Готовить кофе в турке интересно, нужно активно следить за процессом. Кофе получается плотным, густым и чуть более крепким, чем в вариантах заваривания выше.
Кофеварки вместо кофемашины
Мока или гейзерная кофеварка — это вариант чайника, в котором непосредственно и готовится кофе. Налить воды, засыпать куда нужно помол, поставить моку на плиту и ждать приготовления, и это все. Мока стоит от 700 руб с объемом на 1 человека. Но в сети все советуют бренд bialetti, цена моки этой марки от примерно 3500 руб.
Капельная кофеварка — это уже настоящая машинка, но устройство очень простое, поэтому она далека от эспрессо-машины. Капельник весьма популярен в США. Наверняка, вы не раз видели такую кофеварку в американских фильмах.
Бюджетная капельная кофеварка будет стоить дешево, примерно от 2000 рублей. Но есть на рынке экземпляры и сильно дороже, от 20-25 тыс руб. Цена различается из-за бренда, из-за наличия или отсутствия дополнительных функций, из-за мощности/производительности.
На этом все. Если вы все еще хотите кофемашину для приготовления эспрессо и эспрессо-напитков (американо, латте и тд), то, конечно, это хороший выбор. Но все же я рекомендую хотя бы ознакомиться с альтернативой для разнообразия. Всем кофе!