Тыква -это кладезь полезнейших веществ. Она хорошо хранится всю зиму и долго сохраняет все витамины и минералы. Но, к сожалению, многие тыкву не любят. И мы тоже долго не ели тыкву. Но однажды я решила её заморозить. Надо сказать, что я все овощи, фрукты и даже пророщенные семена люблю замораживать. Они становятся вкуснее слащее и полезнее.
Вот и до тыквы дело дошло. Попробовала и обалдела от потрясающего вкуса.
С тех пор тыква постоянно в нашем рационе.
Тыкву мою, очищаю от кожуры, режу на маленькие квадратики,
складываю в обычные полиэтиленовые пакетики и отправляю в морозилку.
Дело в том, что при замораживании клеточки тыквы лопаются и из них легко выделяется вкусный питательный сок. Тыква становится намного мягче и слаще! Ярче проявляется дынный запах и вкус. Ее можно есть в замороженном виде вместо мороженного. Но тыквы бывают разные. Я перепробовала много разных сортов. И мне больше всего понравилась вот такая тыква, как на фото. Это небольшая круглая тыквочка серого цвета с ярко оранжевой мякотью. Её легче чистить и семечки у неё крупные настоящие, не такие как в Батернат. И мякоть у Баттернат не такая вкусная. Ещё продаётся маленькие круглые тыквы с яркооранжевой кожурой. Тоже мне не понравились. Жёсткие и невкусные. А эта тыква наша, Российская и купила я её в Пятерочке. Часто такая тыква продаётся и на рынках, у садоводов- огродников.
Тыквенные Семечки ни в коем случае не выбрасываем.
Да, их, практически, невозможно чистить. Но они очень полезные. В них много жирных растительных кислот, много цинка, кальция, селена, магния, меди, калия, железа, марганца и фосфора. Тыквеные семечки содержат 12 незаменимых аминокислот. Грех их выкидывать. Они обязательно должны быть в нашем рационе. Но не те, китайские, голозерные семена, которые продаются в WB, на Озоне и в супермаркетах. Мы же все прекрасно понимаем, что китайцы просто обожают всякие химические удобрения и тоннами их сыплют в землю. Лучше их избегать. А покупать доморощенную русскую тыкву и пользоваться настоящими семенами. Я высушиваю такие семечки просто у батареи, потом порционно, по необходимости, перемалываю в кофемолке и просеиваю через дуршлаг. То что просеялось можно добавлять в любые блюда. Это в основном сами ядрышки. А то, что осталось в дуршлаке заливаем горячей водой. Через часик где-то можно процедить и пить тыквенное молочко.
А вы едите тыкву? И как чистите тыквенные семечки?
Пишите свои комментарии.
Присоединяйтесь!
В закрепе есть "Навигатор по Каналу" Статьи и Ролики на темы в Подборках:
"Еда Без Вреда"
"Первая Доврачебная Помощь"
Доброго Всем Здравия!