Вот простой рецепт теста для пирожков, который пригодится каждому, кто любит жарить пирожки. Это тесто получается мягким и нежным, а выпечка из него приносит настоящее удовольствие.
- Вода (теплая, можно использовать молоко) - 1 стакан.
- Дрожжи - 5 грамм
- Мука - 1,5 Стакана
- Соль - 1 Щепотка
- Яйца - 2-3 штуки
- Масло - 1 Ст. ложка
Количество порций - 3
Описание приготовления:
Пирожки — это традиционное блюдо русской кухни, которое любят, пожалуй, все без исключения. С начинкой всё понятно: она может быть практически любой, и приготовить её не составит труда. А вот с тестом для пирожков могут возникнуть сложности. Именно в нём кроется секрет успеха.
Чтобы облегчить вам задачу, я поделюсь простым рецептом теста для пирожков. Если вы будете следовать всем указаниям, то ваше пирожковое тесто получится идеальным.
1 шаг
соедините 5 граммов дрожжей с 1,5 стаканами муки и 1 стаканом теплой воды или молока. Тщательно замесите тесто руками, уделив этому занятию около 10 минут. Не стоит лениться, иначе тесто получится жестким.
2 шаг
Слепите из теста шар и оставьте его в теплом месте на 1 час, чтобы оно поднялось.
3 шаг
Через час хорошенько выбейте поднявшееся тесто лопаткой, добавьте пару яиц, соль, 1 столовую ложку масла и необходимое количество муки. Продолжайте замешивать тесто. Оно должно быть мягким, чтобы пирожки получились нежными. Когда тесто станет мягким, как кожа младенца, отправьте его в теплое место еще на полчаса, чтобы оно поднялось во второй раз.
4 шаг
Когда тесто поднимется, оно готово к использованию. Жарьте пирожки в растительном масле с любимой начинкой.