Это вкусный и сытный салат с курицей, сыром, беконом и домашними гренками. Рецепт можно изменить по своему усмотрению, о чем я подробно рассказываю ниже.
Шаг 1: Поместите салат и огурцы в миску.
Подготовьте посуду объемом до 2 литров. В моем случае она имела диаметр 20 см. Я рекомендую подавать слоеный салат "Дровосек" в прозрачной стеклянной посуде. Вымойте минимум 200 граммов салата ромэн или айсберг, или любого другого салата с более плотной и хрустящей текстурой, и порвите на небольшие кусочки. Положите их в миску. Около 100 граммов консервированных огурцов нарежьте ломтиками или кубиками и выложите поверх салата.
Совет: Вы также можете добавить маринованные огурцы, красный перец и красный лук, нарезанные тонкими пиками.
Шаг 2: Добавьте соус и сыр.
В отдельной миске смешайте ингредиенты для заправки: 80 г майонеза; 40 г сливочного натурального йогурта; 30 г вашего любимого кетчупа. Нанесите соус на салат и огурцы. 100 г желтого сыра натрите на крупной терке и также выложите на салат.
Советы: В соус можно добавить чайную ложку горчицы. Для более мягкого вкуса вы можете с успехом заменить классический желтый сыр кубиками сыра моцарелла. Чтобы салат получился более острым, замените желтый сыр на сыр чеддер.
Шаг 3: Добавляем кусочки курицы и гренки.
Очистите одну куриную грудку (два филе) весом около 500 г от прожилок и хряща и нарежьте кусочками размером около 2 см. Посыпьте кусочки курицы приготовленной смесью приправ для шашлыка/гироса или небольшим количеством соли и перца - по 1/4 чайной ложки, а также орегано и сладкой паприки - по 1/3 чайной ложки. Хорошо перемешайте всю смесь.
Разогрейте сковороду среднего размера с толстым дном. Налейте столовую ложку оливкового или растительного масла для жарки. Через некоторое время выложите на сковороду кусочки курицы. Жарьте мясо около 8 минут. Не забывайте переворачивать куски курицы на другую сторону каждые несколько минут с помощью деревянной ложки. Используйте средний огонь и не накрывайте крышкой. Чтобы мясо остыло быстро или сразу, переложите его в отдельную миску, а затем на блюдо для салата. Пожарьте гренки и порежьте кубиками.
Советы: Вы можете заменить куриное филе на филе индейки, а орегано - на смесь итальянских трав.
Шаг 4: Добавьте жареный бекон.
Положите около 150 г ломтиков бекона на широкую холодную сковороду. Установите среднюю мощность огня и подождите, пока бекон хорошенько подрумянится, затем выложите его на бумажное полотенце, чтобы слить лишний жир. Выложите бекон рядом с кусочками курицы.
Можно также обжарить сырокопченый бекон из куска, который вы предварительно порезали на мелкие кубики. Ломтики бекона также можно предварительно нарезать на небольшие кусочки.
Совет: В жире, оставшемся на сковороде после обжаривания бекона, можно дополнительно обжарить около 200 г нарезанных грибов.
Шаг 5: Добавьте остальные ингредиенты и подавайте.
Сверху выложите еще несколько нарезанных помидоров. Посыпьте кусочки курицы обжаренным луком и все это зеленым лучком и молотым перцем( по желанию). Подавайте сразу после приготовления.