Осенние опята, подберёзовики, лисички и даже белые грибы уже растут. А вы знали об этом? И это не происки сказочных братьев месяцев, а публикация в 'Комсомольской правде" (КП) с претензией на достоверность.
На прошлой неделе она опубликовала статью, которая шокировала грибников, её прочитавших.
Эту новость тут же подхватили другие крупные СМИ. И она стала восприниматься уже почти буднично. Будто это довольно распространённое явление, когда среди зимы в средней полосе России растут не только зимние опята и вешенки, но и другие грибы, которые мы привыкли собирать летом или осенью.
Стоит ли этому верить?
Интервью миколога Вишневского "КП"
Вроде бы деваться некуда, нужно верить! Ведь "КП" пригласила в качестве эксперта миколога Вишневского, который "на пальцах" объяснил журналистам, что в таком повороте событий нет ничего неожиданного и сенсационного.
Михаил Владимирович, как сообщает Википедия, российский миколог, кандидат биологических наук, член экспертного совета международной ассоциации специалистов по химико-токсикологическому и судебно-химическому анализу. Автор научно-популярных книг о грибах.
Вот, что он сказал.
Цитата:
- Когда зимой стоит мягкая погода, могут расти и белые, и подберезовики, и лисички, и осенние опята. Ну и, конечно, прекрасно себя чувствуют вешенки и фламмулины. Если в ноябре, декабре, январе температура днем от 0 до +5, а ночью от 0 до -5, многие потихонечку продолжают свое плодоношение.
Белые, например, вообще почти всегда растут в ноябре и нормально переживают первый снег... Причем потом это никак не повлияет на летнее плодоношение. Среди грибниц, как среди людей и прочих живых существ, есть те, кто плохо переносит жару, есть те, кто плохо переносит холод, а есть те, кто одинаково спокойно к этому относится.
И среди грибниц белых грибов и лисичек тоже есть выносливые, холодоустойчивые - их плодоношение мы и наблюдаем. Чтобы грибы перестали расти, должна быть стабильная отрицательная температура днем. Потому что ночные заморозки грибы переносят спокойно.
Те же лисички могут постоять, и когда на улице -10. Другое дело, что конкретно лисички будут ужасно горькими: горечь в них вырабатывается именно как реакция на холод. Именно поэтому их нельзя замораживать в морозилке, предварительно не отварив.
В России живут и здравствуют тысячи микологов. И каждый из них чем-то занят и вообще при делах находится, когда приходит время получать зарплату.
Но ни у кого из них нет времени (или нужный знаний?) чтобы разобраться с феноменом тонкой свинушки. Всё разложить по полочкам и примирить два лагеря грибников, которые готовы пойти "стенка на стенку" из-за этих грибов.
Зато написать откровенную чушь про белые грибы и первый снег (забывая о том, что нынешней зимой то снег, то дождь, то мороз, то оттепель) и какие-то вымышленные выносливые и холодостойкие грибницы, некоторые микологи, возможно, могут себе позволить.
Будь это правдой, то мы бы уже в апреле собирали не только первые весенние грибы - сморчки, строчки, сморчковые шапочки и саркосцифы, но и подберёзовики, белые и даже осенние опята! Ведь в апреле погода, чаще всего, более тёплая, чем даже в этом аномальном январе.
Но не растут среди зимы такие грибы. А те, что выросли осенью, уже давно сгнили.
Где сейчас растут белые и подберёзовики
Настоятельно не рекомендую, прочитав строки выше, из интервью Вишневского, хватать корзинку и бежать в местный лес за подберёзовиками, белыми или осенними опятами. Это если вы живёте в средней полосе России, конечно.
Растут ли в январе белые грибы, подберёзовики или осенние опята? Растут!!! Но не у нас. В Южном полушарии сейчас лето, поэтому вышеназванные грибы можно собирать в некоторых государствах Африки или Южной Америки.
У нас же, учитывая продолжительные оттепели, сейчас сезон охоты на фламмулину (опёнок зимний) и вешенку. Ну ещё подмороженные лисички и поздние гигрофоры можно встретить.
Вот что написала, к примеру, Наталья Шутова (Малоярославец, Калужская область) в комментариях:
"18 января была в лесу. Грибы есть - гигрофоры, фламмулина, немного лисичек, коллибия масленая, вешенки. Качество не очень, но ведь зима, а они живые!"
Фото ниже тоже её:
А вот искать сейчас в лесу белые грибы равносильно тому, как если бы в разгар лета в Подмосковье пойти на зимнюю рыбалку с ледобуром!
А был ли мальчик?
Картина маслом. Сидит сейчас Вишневский спокойно у себя в кабинете и в ус не дует (в бороду тоже). И даже не в курсе, что ему положен гонорар за интервью, которое он (он?) дал "КП".
А сегодня прочитает мои слова (злые языки утверждают, что он подписан на мой канал и периодически читает публикации) и потребует деньги за интервью. Если оно действительно было.
А если нет, то может обратиться за услугами в адвокатскую контору для защиты чести и достоинства. А то некоторые СМИ, как мне кажется, совсем чувство меры потеряли!
Вишневский, конечно, миколог экстравагантный и известен не только научными работами. А ещё своей непреходящей любовью к мухоморам (и похоже, что это взаимно). И я отнюдь не только про красный, но и про пантерный, который он считает лекарственным.
Впрочем, чему тут удивляться. По его мнению почти каждый вид грибов, за исключением смертельно ядовитых, является носителем каких-то лечебных свойств и чуть ли не панацеей от многих болезней. Немного успокаивает, что в бледной поганке ничего полезного не нашёл. Пока?
Тем не менее, я считаю, что Михаил Владимирович, будучи не только учёным, но и грибником, не мог сказать антинаучный бред про белые грибы, подберёзовики и осенние опята, которые растут, вот прямо сейчас, в Подмосковье. Не его это слова!
Так что, не стоит верить мнимым грибным сенсациям, периодически появляющимся в СМИ. До высокого сезона тихой охоты ещё далеко!