Домашняя пицца в духовке с колбасой

Домашняя пицца в духовке с колбасой

Вот простой рецепт классической домашней пиццы с колбасой, которую можно приготовить в духовке:

Ингредиенты

Для теста:

• Мука – 300 г
• Вода (теплая) – 150 мл
• Сухие дрожжи – 1 ч. л.
• Сахар – 1 ч. л.
• Соль – 0,5 ч. л.
• Оливковое масло – 2 ст. л.

Для начинки:

• Томатный соус (кетчуп или томатная паста) – 3–4 ст. л.
• Колбаса (вареная, копченая или салями) – 150–200 г
• Сыр (моцарелла или любой другой, хорошо плавящийся) – 150–200 г
• Помидоры – 1–2 шт.
• Итальянские травы (сухие) – по вкусу
• Оливки или маслины (по желанию) – горсть

Приготовление

1. Приготовьте тесто:

1. Смешайте теплую воду, дрожжи и сахар. Оставьте на 10 минут, пока дрожжи "заработают" (на поверхности появится пена).
2. Просейте муку в миску, добавьте соль.
3. Влейте активированные дрожжи и оливковое масло. Замесите тесто.
4. Тесто должно быть мягким и эластичным. Накройте его полотенцем и оставьте в теплом месте на 1 час.

2. Подготовьте начинку:

1. Нарежьте колбасу тонкими кружочками или ломтиками.
2. Помидоры нарежьте кольцами или полукольцами.
3. Натрите сыр на терке.

3. Формирование пиццы:

1. Разогрейте духовку до 220 °C.
2. Раскатайте тесто в тонкий круглый пласт (или прямоугольник, если используете противень).
3. Переложите тесто на противень, застеленный пергаментом.

4. Добавьте начинку:

1. Смажьте тесто тонким слоем томатного соуса.
2. Выложите нарезанную колбасу, помидоры и по желанию оливки.
3. Посыпьте тертым сыром.
4. Приправьте итальянскими травами.

5. Выпекание:

1. Отправьте пиццу в разогретую духовку на 10–15 минут.
2. Следите за готовностью: сыр должен полностью расплавиться, а края теста – слегка подрумяниться.

Подача

Нарежьте пиццу на порционные кусочки и подавайте горячей. Можно дополнить свежей зеленью или острым соусом по вкусу. Приятного аппетита! 😊